Pempek Tahu atau Tahu Bakso Ikan. Bahan pempek dan tahu bakso: Ikan tongkol Tepung terigu Tepung tapioka Garam Penyedap Gula pasir Bawang putih Air panas Tahu pong segitiga Bahan Cuko: Asam. Ini namanya ikan Baracuda. sangat cocok untuk di buat bakso ikan atau pempek. Di video ini saya memperlihatkan bagaimana cara mengambil daging.
Siapa sangka pempek juga tak kalah lezat dibuat tanpa bahan fillet daging ikan?
Selain racikan bumbu yang tepat, anda juga bisa menambahkan ebi kering untuk memperkaya citarasanya.
Walau tanpa ikan, pempek dos dijamin tetap enak dipadu kuah cuko asam dan pedas.
Hai Mom, Selamat Malam, Pada Kali Ini Saya Mencoba Menghidangkan Pempek Tahu atau Tahu Bakso Ikan dan Cara Membuatnya pun tidak Susah, Kamu dapat Membuat Pempek Tahu atau Tahu Bakso Ikan hanya dengan Menggunakan 12 Bahan dan 6 Langkah saja. Berikut ini Bahan dan Cara untuk Membuatnya, Bikin Pempek Tahu atau Tahu Bakso Ikan yuk!
Bahan-Bahan Pempek Tahu atau Tahu Bakso Ikan
- Diperlukan 500 gram of tengiri giling.
- Diperlukan 200 gram of air.
- Dibutuhkan 8 gram of gula pasir.
- Sediakan 15 gram of garam.
- Gunakan 1/2 sdt of merica bubuk.
- Dibutuhkan 75 gram of bawang merah iris tipis.
- Siapkan 10 gram of bawang putih haluskan.
- Siapkan 2 butir of telur.
- Siapkan 200 gram of tepung tapioka.
- Sediakan 50 gram of tepung terigu.
- Diperlukan secukupnya of Tahu kuning.
- Sediakan secukupnya of Tahu kulit.
Biasa kita bisa menggunakan kaldu ayam atau kaldu jamur. Tambahkan bahan ini dalam pembuatan biang. Tujuannya supaya bawang putih bisa masak dan tidak langu. Baca Juga: Resep Pempek Tahu Lada.
Cara Memasak Pempek Tahu atau Tahu Bakso Ikan
- Campur ikan giling dengan air.
- Masukkan gula, garam, dan merica bubuk, aduk hingga kental.
- Masukkan bawang merah, bawang putih, dan telur lalu aduk hingga rata.
- Masukkan tepung tapioka dan terigu. Aduk pelan saja hingga rata supaya hasil pempek lembut dan tidak keras..
- Untuk pempek tahu, potong tahu bentuk segitiga. Lalu lapisi dengan adonan, goreng dengan api sedang hingga matang..
- Sedangkan untuk tahu bakso ikan, belah tahu kulit di bagian tengah tetapi jangan sampai putus. Isikan adonan di bagian tengah. Lalu kukus sekitar 30 menit hingga matang. Hasilnya seperti ini..
Bakso ikan merupakan bakso yang terbuat dari daging ikan yang dicampur dengan tepung tapioka.selain itu dalam pembuatannya juga dicampur dengan putih telur, supaya bakso ikan mempunyai tekstur yang kuat. Kuah bakso ikan hampir sama dengan kuah bakso pada umumnya. Kalau kamu pernah melihat tahu bakso, ini ada pempek tahu. Campurkan ikan tenggiri, air, garam, dan putih telur. Ambil tahu, bungkus dengan adonan sebelumnya.
