Bakwan ikan khas bangka (baso ikan). Bakwan kuah khas Bangka bentuknya menyerupai tteokpokki ala Korea Selatan dengan kuah bening. Bedanya, bakwan kuah terbuat dari olahan ikan yang dibentuk memanjang menyerupai tteokpokki. Kuahnya pun menyerupai bakso atau bakwan khas Malang yang menyegarkan.
Karna bakwan muntok itu di buat dari ikan dan ada kuahnya.
Makanan khas Bangka Belitung kebanyakan terbuat dari bahan baku ikan atau produk laut lain.
Bukan hal yang aneh jika kuliner dari Bangka Belitung rata-rata didominasi oleh bahan dasar produk laut mengingat provinsi Kepulauan Bangka Belitung berada dekat dengan lautan.
Hai Mom, Selamat Malam, Pada Kesempatan Ini Aku Mencoba Menghidangkan Bakwan ikan khas bangka (baso ikan) dan Kalian dapat Menyiapkan Bakwan ikan khas bangka (baso ikan) hanya dengan Menggunakan 10 Bahan dan 5 Langkah saja. Berikut ini Bahan dan Cara untuk Membuatnya, Bikin Bakwan ikan khas bangka (baso ikan) yuk!
Bahan-Bahan Bakwan ikan khas bangka (baso ikan)
- Gunakan of kg tepung sagu tani.
- Diperlukan of ikan dencis putih (ikan apapun boleh).
- Dibutuhkan of air es.
- Diperlukan of garam.
- Gunakan of bumbu halus kuah bumbu kuah bakwan :.
- Diperlukan of bawang putih.
- Dibutuhkan of lada.
- Sediakan of jahe.
- Dibutuhkan of garam.
- Gunakan of masako.
Makanan khas Bangka berikutnya adalah Pantiaw. Pantiaw terbuat dari daging ikan yang telah diiris tipis-tipis atau dipotong halus. Pantiaw memiliki kuah yang gurih dengan ragam rasa rempah-rempah seperti bawang, seledri dan bumbu-bumbu lainnya. Hidangan mie kuah selalu menyenangkan, apalagi mie ikan khas Bangka yang lezat ini.
Cara Membuat Bakwan ikan khas bangka (baso ikan)
- Ikan giling (karna di Bangka kaya akan hasil laut, pengolahannya pun mudah, saya pakai ikan giling yang dijual dipasar ikan sudah digiling halus) saya pakai ikan dencis putih biar ga kalah kece warnanya sama tenggiri.
- Ikan yang sudah digiling dicampur dengan air es diuleni, air es nya jgn banyak2 secukupnya kemudian tambahkan garam dan tepung sagu merek pak tani (sy pakai itu karna akan membuat bakwan kenyal) merek lain pun ga masalah. (Bumbu jgn di hiraukan itu utk buat cuka empek2 pada resep berikutnya) ingat garam dan tepung dikira2 smpe dia terbentuk.
- Diuleni sampai tidak lengket, kemudia siapkan panci yg sudah diisi air mendidih lalu buat bulatan seukuran baso atau bebas sesuai selera. Tunggu sampai bola bola bakwan muncul ke permukaan air itu menandak bakwan telah matang. Angkat. Tiriskan.
- Saatnya menumis bumbu: bawang putih secukupnya trgntung jumlah kuah yg diinginkan, banyak tidak apa2, bawang merah sedikit. Misalnya perbandingan 8 siung bawang putih makan 2 butir bawang merah cukup bawang diulek dengan lada, garam, jahe seujung kuku..
- Setelah ditumbuk, ditumis, ditiriskan bumbunya kemudian masak air bersih mendidih cemplungkan bumi yg sudah ditiriskan dr minyak bersama pentol bakwan tambahkan masako. Disajikan dengan kecap dan cabe rawit lebih nikmat..
Kompleksitas yang khas dari sebuah resep mie datang dari menu yang satu ini - Mie Ikan khas Bangka. Ternyata ada bermacam-macam hidangan yang patut kamu coba ketika. Bakwan ; bakwan di sini bukan bakwan jagung seperti daerah lain, tetapi lebih berbentuk kepada empek-empek rebus yang dimasak Namun berbeda dari khas Sumatra Selatan yang menggunakan bahan ikan sungai, empek-empek di Bangka Belitung umumnya terbuat dari bahan ikan laut. Makanan Khas Bangka Belitung - Liburan ke Pulau Bangka Belitung kurang lengkap rasanya jika kamu tidak mencicipi masakan khas Bangka Belitung Daging ikan di sajikan dalam bentuk suwiran tipis-tipis atau dicincang halus sehingga rasanya menjadi sangat gurih. Ikan yang digunakan biasanya ikan Kerisi yang banyak ditemui di perairan Bangka.
