Kue Bugis Labu Kuning. Bingung punya labu kuning untuk diolah menjadi apa? kue Bugis labu kuning sangat enak untuk dijadikan cemilan bersama keluarga, cara membuat kue labu kuning. Hey Sobat, Selamat Datang di channel Berburu Makan! * Kali ini Team Berburu Makan akan bereksperimen lagi membuat resep kue bugis labu kuning. Kalo biasanya. #kuebugis #kuetradisional #kuemendut hai semua. ketemu lagi dichannel youtube atha naufal, hari ini mama atha buat kue tradisional kue bugis labu kuning.
Kue tradisional yang memiliki perpaduan cita rasa manis dan gurih ini, bisa dengan mudah ditemukan di mana saja.
Tekstur kuenya lembut dan legit, dengan bagian atasnya yang lebih lembut lagi dan agak basah.
Kue lumpur (bingka) labu kuning. labu kuning (kukus), tepung terigu (ini bisa ditambah yah, tergantung kandungan air didalam labu dan jenis tepung), telur, gula pasir Kue lumpur labu kuning.
Kalian dapat memasak Kue Bugis Labu Kuning hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Kue Bugis Labu Kuning!
Bahan-bahan Kue Bugis Labu Kuning
- Gunakan 250 gram labu kuning/ waluh (kukus lembek).
- Gunakan 300 gram tepung ketan.
- Sediakan 200 gram tepung beras (dari beras yang digiling).
- Diperlukan Bahan isian:.
- Siapkan 1/2 kelapa parut muda.
- Sediakan 2 gula merah (ukuran sedang).
- Diperlukan Secukupnya vanili.
- Dibutuhkan Bahan lain:.
- Sediakan Secukupnya gula halus.
- Gunakan Secukupnya garam.
- Dibutuhkan Secukupnya air.
- Gunakan Secukupnya minyak goreng (untuk oles).
Recook punya mba shanty, ini lawas banget cuma masih rapih di draft. Untuk variasi kue lumpur lainnya adalah kue lumpur pandan, kue lumpur stroberry, kue lumpur bunga telang, kue lumpur lapindo, kue lumpur Seperti pada Resep Kue Lumpur Kentang, penggunaan topping atau hiasan pada kue lumpur labu kuning ini juga bisa disesuaikan dengan selera. Kue Bingka Labu Kuning memiliki rasa manis, sedikit gurih dan berlemak dengan tekstur yang lembut. Seperti judulnya Resep Bingka Labu Kuning terbuat dari tambahan buah labu kuning yang dicampurkan kedalam adonan tepung terigu, jangan lupa tambahkan vanili dalam adonan kue ini agar.
Langkah-langkah memasak Kue Bugis Labu Kuning
- Membuat tepung beras: Pertama, siapkan 2 cup beras, cuci bersih dan rendam dengan air semalaman.. keesokannya tiriskan selama 2 jam, lalu blender sampai menjadi tepung beras, ayak, dan sangrai dengan api kecil sebentar sajaa.
- Membuat isian/ unti: potong halus gula merah, lalu masukan kedalam panci dengan diberi air sedikit. Jika sudah agak larut masukan vanili dan kelapa parut muda.. masak hingga air tiriss.
- Membuat adonan kue: masukan tepung ketan, tepung beras, garam, gula harus, dan labu kuning yang sudah dikukus dan dihancurkan dalam satu wadah. Beri air sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai rata, sampau agak benyek (lentur karna air), dan bisa dibentuk.
- Bagi adonan kue beberapa bagian, lalu masukan isian/unti kedalam adonan tsb sambil dibentuk bola.. jika sudah, masukan kedalam daun pisang atau cetakan yg sudah diolesi minyak goreng (saya menggunakan cetakan kue mangkok). Hasil saya nanti nya jadi cantik.
- Siapkan dandang, masukan air secukupnya kedalam dandang. Taroh dan kukus adonan dalam cetakan menggunakan dandang yang terlebih dahulu telah dipanaskan. Gunakan kain lap pada tutup dandang agar air tidak jatuh ke kue.. masak selama kurang lebih 30 menit. Voilaaa kue bugis labu kuning sehat pun jadiiii.. bentuk kue saya begitu dikeluarkan dan dibalik seperti jeruk, tinggal hias dengan daun min 🤗❤.
- Tips dan trik: 1. Kenapa tidak menggunakan tepung beras instan seperti rosebrand? -Dalam pembuatan kue bugis/ bisa disbut juga lapet pulut, tepung beras sangat berpengaruh terhadap rasa dan aroma saat dimasak. Tepung instan biasanya sudah tidak memiliki aroma, dikarenakan sudah lama/tdk fresh. Di tanah batak sana orang percaya, tepung beras sangat menentukan enaktidaknya kue bugis/lapet. 2. Tepung beras bisa anda sangrai sebentarr saja/ dikukus sebentar saja supaya adonan nantinya akan lembut.
Labu kuning atau waluh adalah buah labu yang sering digunakan sebagai bahan es buah yang segar. Buah ini sering dijadikan hidangan dalam setiap Kenikmatan buah labu kuning tidak mengalahkan kandungan gizinya yang lengkap untuk kesehatan Anda. Buah ini mengandung lemak, protein, kalori. Itulah beberapa langkah penyajian kue talam labu kuning yang merupakan kue khas nusantara dengan cita rasa manis dan nikmat. Kue bugis mandi hijau adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang sampai saat ini masih banyak.
