Ikan mas gulai kuning #khas Padang. Olahan Ikan - Bagaimana Cara membuat gulai ikan Mas/Rayo dangan bumbu kuning khas Padang Yang Paling enak? - Jika anda singgah ri rimah makan padang pasti pernah melihat bahkan merasakan bagaimana nikmatnya ikan gulai ikan mas dengan bumbu kuning. Ikan-nya sih biasa biasa saja tapi. Ikan : gulai dari ikan mas , gulai telur ikan , gulai kakap , gulai cumi , dan juga gulai kepala ikan kakap.
Seperkara lagi, untuk gulai ikan tongkol pantai timur mereka akan rebus dulu isi ikan ni tau sebabnya supaya isi ikan sedikit keras bagi mengelakkan daripada hancur semasa di masak.
Manakala untuk versi gulai utara pula ikan terus di masak begitu saja untuk tekstur yang lebih lembut.
Namun gulai ini memiliki bumbu yang kaya rempah.
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat menyiapkan Ikan mas gulai kuning #khas Padang hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Ikan mas gulai kuning #khas Padang yuk!
Bahan-bahan Ikan mas gulai kuning #khas Padang
- Siapkan 1 kg ikan mas.
- Dibutuhkan 2 bks santan kara kecil (klo tdk mau terll kental pakai 1 bks).
- Diperlukan 1 buah jeruk nipis ambil airnya (utk lumuri ikan).
- Dibutuhkan Air sckpnya.
- Sediakan Bumbu halus :.
- Dibutuhkan 3 siung bawang putih.
- Diperlukan 6 siung bawang merah.
- Diperlukan 6 buah cabe rawit ijo.
- Gunakan 1 ruas jahe.
- Sediakan 2 ruas kunyit.
- Dibutuhkan 1 ruas lengkuas.
- Sediakan Bahan tambahan :.
- Dibutuhkan 1 lembar daun kunyit ikutan sedang (ikat simpul).
- Dibutuhkan 3 lembar daun jeruk.
- Diperlukan 1 batang sereh (memarkan).
- Dibutuhkan 3 buah asam kandis.
- Dibutuhkan 10 buah cabe rawit ijo utuh.
- Diperlukan sesuai selera Garam gula dan kaldu bubuk.
Seperti kunyit, ketumbar, lengkuas, jahe, lada, cabai merah, bawang merah dan putih, pala, serai, kayu manis, jintan halus, yang dimasukkan ke dalam santan. Hidangan gulai ikan mas bumbu khas Padang adalah salah satu sajian istimewa yang memiliki cita rasa yang sedap dan … Lezatkan menu makanan anda dengan sajian ikan mas bumbu kuning yang lezat. Hidangan ini selain nikmat, tentunya bisa dengan mudah dibuat dirumah. Kayaknya sajian ikan kuning ini memang cukup populer dan disukai berbagai lapisan masyarakat di seluruh Indonesia.
Cara memasak Ikan mas gulai kuning #khas Padang
- Cuci bersih ikan mas dan lumuri pakai perasan jeruk nipis smbil diremas² kemudian cuci bersih lg.
- Tumis bumbu halus sampai harum kemudian masukan bahan tambahan kecuali cabe rawit ijonya aduk sampai tercampur dan masak sampai bumbu matang tambahkan jg garam dula dan kaldu bubuk sckpnya aduk rata.
- Masukan air sckpnya aduk rata dan tunggu sampai air mendidih.
- Setelah air mendidih masukan ikan masnya aduk rata masak sampai ikan setengah matang jgn lupa icip rasa.
- Kemudian masukan santan karanya aduk sampai bnr² tercampur rata dan terakhir masukan cabe rawit ijonya utuh aduk rata perlahan spy ikannya tdk hancur.
- Setelah semuanya matang dan rasa sdh pas.. angkat.
- Ikan mas gulai kuning siap dihidangkan.
- Selamat mencoba semoga bermanfaat 😘.
Selamat Bergabung dengan Klub Ikan Kuah Kuning ha ha ha. Chef hebat juga nich bahan gak lengkap tapi tetap Joss. Ikan ekor kuning menurut saya, dagingnya paling lezat dari semua jenis ikan lainnya. Tidak heran jika ikan ini harganya tergolong mahal di penjual ikan baik di pasar tradisional maupun supermarket. Ikan mas taiwan : memiliki warna sisik hijau mendekati kuning, badan ikan mas ini akan relatif panjang, mata juga agak menonjol, gerakan lebih aktif dan gesit dan memiliki penampakan punggung yang berbentuk bulat.
