Ayam Woku Rempah Pedas. Ayam woku biasanya dimasak hingga kuahnya mengental dan sedikit menyusut. Sajian ini adalah lauk yang sangat cocok bersanding dengan nasi putih panas. Hati-hati, bila menurut pengalaman, nasi sepiring saja belum cukup untuk puas menikmatinya.
Ayam woku merupakan resep masakan ayam dengan aroma rempah dan rasa pedas khas Manado.
Resep Ayam Woku Manado - Woku merupakan salah satu bumbu makanan ala Manado Selain penggunaan rempah yang komplit, masakan woku juga sangat identik dengan Sajian ayam bumbu dengan rasa gurih dan pedas ini adalah lauk yang nikmat disandingkan dengan nasi putih hangat.
Bila mau mengulik masakan khas Manado ada juga ayam tuturuga, bubur manado, nasi jaha, sambal bekasang, dan masih banyak Hanya saja redaksi resep dari Gingsul.com memilih resep ayam woku pedas yang sekarang hadir bersama Bunda untuk diliput.
Teman-teman dapat menyiapkan Ayam Woku Rempah Pedas hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Ayam Woku Rempah Pedas yuk!
Bahan-bahan Ayam Woku Rempah Pedas
- Diperlukan 1 ekor Ayam Negri (dipotong berapa aja bebas ya moms).
- Gunakan 2 buah Jeruk nipis.
- Sediakan 6 lembar Daun jeruk.
- Diperlukan 1 iket Daun kemangi (mau banyak juga selera ya moms).
- Sediakan 2 batang Sereh digeprak.
- Sediakan 2 lembar Daun kunyit.
- Siapkan 2 batang daun bawang.
- Gunakan Bumbu halus.
- Dibutuhkan 5 butir Kemiri (sangrai sebentar sebelum di blender ya moms).
- Gunakan 2 jempol Kunyit.
- Siapkan 2 jempol Jahe.
- Diperlukan 10 cabe merah keriting besar.
- Sediakan 15 cabe rawit merah kuning hijau (dilangit yang biru).
- Sediakan Bumbu penyedap.
- Siapkan 3 Sdm Gula.
- Gunakan 2 sdm Garam.
- Siapkan 2 sdm Kaldu ayam bubuk.
- Dibutuhkan 2 sdm Lada putih bubuk.
- Diperlukan 750 ML Air.
- Diperlukan 6 siung Bawang putih.
- Sediakan 9 siung Bawang merah.
Simak Juga Resep Ayam Woku - Ayam woku adalah salah satu makanan khas asal Indonesia. Ayam woku berasal dari daerah Manado, Sulawesi Utara. Untuk mencicipi rasa ayam woku anda tidak harus terbang ke Manado. Anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan berbagai resep ayam woku.
Langkah-langkah membuat Ayam Woku Rempah Pedas
- Bersihkan ayam terlebih dahulu, potong sesuai keinginan ya moms, keinginan itu harus kuat dan bulat seperti tekad.
- Masukan ayam ke wadah lalu rendam dengan air jeruk nipis ya moms selama 15 menit biar amisnya ilang kasih garam sedikit juga boleh buat menghilangkan bakteri-bakteri yg ada didalam tubuh ayam tersebut hehehe tapi berani kotor itu baik moms (eh malah iklan).
- Blender kunyit,jahe bawang merah,bawang putih,cabe cabean 500rban eh, cabe rawit dan merah keriting maksudnya moms jgn lupa kemiri nya juga di blender.
- Tumis bumbu halus hingga harum dengan minyak goreng dikira-kira aja ga banyak kok. Ga kaya dia banyak minta tp modal ga ada okeh next.
- Nah iris daun bawang nya jangan lupa moms tipis-tipis aja kayak pake krim dokter.lalu petik kemangi nya ya moms pisahkan dari tangkainya semoga kemangi nya ga sedih.
- Nah masukin ayam eh ayam ke penggorengan td ama bumbunya dimasak hingga si ayam agak berubah warna, setelah itu masukin daun jeruk,daun kunyit dan sereh nya.
- Setelah itu masukan air tadi yg 750 ML kedalam penggorengan, aduk-aduk supaya merata ya moms kaya infrastruktur. Masak dengan api kecil saja dan tunggu hingga air nya berkurang..
- Setelah air sudah mengurang masukan penyedap bumbu. Lada,kaldu ayam bubuk, gula dan garamnya diaduk lagi ya moms lalu koreksi rasa.
- Setelah sudah matang ayamnya masukan kemangi lalu aduk-aduk hingga layu dan taburi irisan daun bawang. Lalu sajikan. Ini bikinnya lama moms abisnya 10 menit hehehe.
Ayam woku dengan bumbu kuning pedas adalah favoritnya di masakan Minahasa. Syarat wajib dari woku adalah wajib medok bumbu dan punya rasa pedas. Di restoran atau rumah makan Manado di ibu kota biasanya menyesuaikan rasa kuliner Minahasa tersebut dengan lidah masyarakat kota. JAKARTA, iNews.id - Resep ayam woku merupakan masakan khas Manado yang satu ini wajib dicoba untuk dibuat di rumah. Ada banyak resep ayam woku yang bisa dikreasikan dengan berbagai bumbu dan rempah-rempah.
