Ayam Woku Balanga. Ayam woku belanga ini ada makanan favorit keluarga kami. Bisa d sajian dengan rasa pedas atau tidak pedas sesuai selera saja kali ini sya ingin sharing. Semoga Video saya dapat memberikan manfaat untuk kalian semua y.
Kedua masakan Manado ini masing masing mempunyai ciri khas yang unik.
Walaupun bahan dan bumbu ayam woku nya mirip.
Woku belanga adalah masakan khas dari daerah Manado, dimana ikan, kepiting, telur ikan, udang, cumi atau ayam dimasak bersama dengan aneka bumbu dan.
Sobat dapat membuat Ayam Woku Balanga hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Ayam Woku Balanga yuk!
Bahan-bahan Ayam Woku Balanga
- Sediakan 1 ekor ayam potong kecil2 tp jg kecilan ya nanti hancur.
- Diperlukan 8-10 siung bawang merah.
- Sediakan Cabe rawit sekitar 20-30 biji sesuai selera ya kalo suka pedes.
- Siapkan 3 biji cabe merah untuk warna aja.
- Siapkan 2 siung bawang putih.
- Gunakan 1 ruas jari kunyit kalo mau lebih kuning boleh lebihkan.
- Diperlukan 1 ruas jari jahe.
- Dibutuhkan 2 batang sereh memarkan.
- Dibutuhkan 2 helai daun pandan.
- Gunakan 5 batang daun bawang/b.pre ambil batangnya sja & iris tipis.
- Diperlukan 1 ikat kemangi (petiki daunnya).
- Sediakan 5 lembar daun jeruk buang tulangnya Dan iris2.
- Dibutuhkan Secukupnya minyak goreng.
- Sediakan Garam /kaldu bubuk ayam.
Resep ayam woku ini memiliki cita rasa dan aroma yang khas dari bumbu wokunya. Menu ayam woku ini dimasak dalam belanga atau panci. Jika ingin berkuah, tambahkan saja sedikit santan. Santan juga akan membuat rasanya menjadi lebih gurih.
Cara memasak Ayam Woku Balanga
- Potong ayam kemudian cuci bersih,sisihkan.
- Haluskan bumbu (bawang merah,bawang putih,kunyit,jahe,cabe rawit dan cabai merah.
- Dalam wajan, masukan ayam Dan semua bumbu yg sudah dihaluskan,termasuk sereh,daun pandan,kemangi,daun jeruk,beri minyak goreng,aduk sampai semua tercampur,kayak yg difoto ya beb.
- Nyalakan kompor dgn api kecil tutup wajan,masak sampai ayam berair,kalau masak ayam woku blanga saya ngga pernah pakai air lagi ya karena ayam itu akan berair sendiri rasanya lebih gurih drpd pake air.
- Masak sampai air setengah menyusut masukan garam/ kaldu bubuk test rasa.
- Ayam woku siap disajikan.
Masakan woku sendiri ada dua macam yaitu woku belanga dan woku daun, keduanya memiliki Nah, jika Anda ingin mencicipi Masakan Ayam woku Balanga ini , sekarang Anda tidak perlu. Yuk simak resep ayam woku belanga tersebut di sini. Siapa Takut Pedas Jangan Coba ;) hehehehe. Woku is spice type origin from Manado (North Sulawesi). Woku belanga and woku daun (leaf).
