Ayam Bumbu Kuning Sambel Penyet ala Warung Pinggir Jalan. Resep sambal Lamongan pinggir jalan emang sangat enak dan sekarang bisa kita buat sendiri di rumah dengan bahan-bahan yang mudah di temukan di dapur Sambal. Dibuat dari Bumbu dan Rempah Pilihan Ala Restoran (Rekomended). Ayam penyet adalah masakan yang berbahan dasar daging ayam dan sambal.
Memang cara membuat sambal penyet memerlukan bahan yang sedikit berbeda dengan sambal yang biasanya kita makan.
Awal kecintaan saya terhadap ayam geprek berawal dari warung ayam geprek Mbok Moro.
Yaitu ayam goreng biasa dengan bumbu kuning.
Kawan-kawan dapat menyiapkan Ayam Bumbu Kuning Sambel Penyet ala Warung Pinggir Jalan hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Ayam Bumbu Kuning Sambel Penyet ala Warung Pinggir Jalan yuk!
Bahan-bahan Ayam Bumbu Kuning Sambel Penyet ala Warung Pinggir Jalan
- Dibutuhkan Bumbu ayam kuning:.
- Sediakan 2 buah bawang putih.
- Dibutuhkan 2 buah bawang merah.
- Diperlukan secukupnya ketumbar.
- Siapkan 1 ruas kunyit.
- Gunakan 1 ruas jahe.
- Dibutuhkan secukupnya lengkuas.
- Diperlukan secukupnya daun salam.
- Diperlukan 1 sdt kaldu ayam bubuk.
- Diperlukan Bahan tambahan (lalapan):.
- Gunakan kobis/mentimun.
- Dibutuhkan kemangi.
- Dibutuhkan Bumbu sambel penyet:.
- Sediakan 7 cabe keriting.
- Gunakan 3 cabe rawit.
- Gunakan 1 buah bawang putih.
- Sediakan 3 buah bawang merah.
- Gunakan 1/2 buah tomat.
- Gunakan secukupnya terasi.
- Diperlukan gula.
- Siapkan garam.
- Dibutuhkan penyedap rasa.
- Siapkan daun kemangi.
- Sediakan jeruk nipis/limau.
Bumbu bumbu masakan ayam opor bumbu kuning yakni bawang merah, bawang putih, kunyit Menu masakan opor ayam kuah kuning ini merupakan resep masakan sederhana yang enak dan Yang paling pas sih sambal bawang. Cara pembuatan sambal bawang cukup mudah dan cepat cara. Ayam Goreng Bumbu Kuning & Lalapan. Kangen penyetan Surabaya jaman kuliah dulu.
Cara membuat Ayam Bumbu Kuning Sambel Penyet ala Warung Pinggir Jalan
- Untuk membuat bumbu kuning, haluskan bawang merah, bawang putih, kunit, dan jahe..
- Tumis bumbu halus tadi kemudian masukkan lengkuas geprek dan daun salam..
- Masukkan daging ayam. Aduk hingga tercampur merata..
- Tambahkan air. Masukkan kaldu ayam bubuk secukupnya..
- Tunggu hingga air menyusut. Angkat ayam jika bumbu kuning telah merasuk..
- Goreng ayam bumbu kuning..
- Bekas minyak untuk menggoreng ayam tadi gunakan untuk menumis bahan sambel penyet (cabe, bawang merah, bawang putih, tomat, terasi)..
- Uleg bahan di atas beserta daun kemangi. Tambahkan gula, garam, penyedap rasa secukupnya, dan perasa jeruk limau..
Pakai sambal terasi tapi di resep selanjutnya ya. Resep ini ditulis oleh ibu Elharis Juindawati yang dimuat di tabloid nyata. Ayam penyet termasuk kedalam daftar menu kuliner khas Indonesia. Asal usul makanan satu ini sendiri belum diketahui sampai sekarang, namun banyak berpendapat Anggapan tersebut muncul karena warung makan yang menyajikan menu ayam penyet di setiap kota di Jawa sangatlah banyak. Membuat ayam bumbu kuning sendiri selain bahan-bahannya lebih fresh, higienis dan tentu saja lebih sehat, warna kuningnya juga terjamin terbuat dari bahan yang alami bukan pewarna makanan sintetis.
