Rica-rica ayam tahu kuning. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan Seperti pada resep-resep olahan ayam lainnya, bumbu ayam-rica-rica juga menggunakan rempah-rempah asli Indonesia. Resep rica rica sendiri sebenarnya tidak harus menggunakan bahan daging ayam saja.
Hai teman-teman 🥰 Kali ini aku membagi video tentang cara memasak ayam rica-rica atau ayam bumbu kuning.
Yuk, cari tahu cara masak resep ayam rica rica pedas manis!
Sajian familiar di tanah Jawa meskipun aslinya dari Manado.
Kawan-kawan dapat membuat Rica-rica ayam tahu kuning hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Rica-rica ayam tahu kuning!
Bahan Rica-rica ayam tahu kuning
- Gunakan 1/4 ekor ayam.
- Gunakan 2 buah tahu kuning (potong dadu).
- Sediakan 10 buah cabai rawit merah.
- Dibutuhkan 3 siung bawang merah.
- Gunakan 2 siung bawang putih.
- Sediakan 2 ikat kemangi.
- Gunakan 1 sdm saus tiram.
- Siapkan secukupnya Lada.
- Diperlukan secukupnya Garam.
- Diperlukan 100 ml air.
- Dibutuhkan Bumbu Rendam ayam.
- Sediakan Kecap asin.
- Dibutuhkan Lada.
Mampir saja ke bagian resep di Masak Apa Hari Ini atau mencoba beberapa resep rendang dan tumisan sayur yang. Resep ayam rica rica asli Manado terkenal dengan resep olahan ayam pedasnya dengan menggunakan cabe rawit merah. Dari namanya sudah jelas yakni rica rica yang berarti rasa pedas, maka sudah tentu cita rasa pedas akan lebih dominan sehingga dapat membangkitkan selera makan. Rasanya yang enak dan lezat akan memanjakan lidah.
Langkah-langkah memasak Rica-rica ayam tahu kuning
- Rendam ayam dengan bumbu rendaman sekitar 10 menit. Goreng hingga setengah matang.
- Goreng juga tahu kuning secara terpisah. Tiriskan..
- Tumis bawang merah,bawang putih,cabai rawit yang sudah diiris hingga harum, tambahkan saus tiram, garam dan lada..
- Masukan ayam dan tahu yang sudah digoreng sebelumnya secara bergantian sambil di oseng-oseng hingga bumbu tercampur merata..
- Masukan daun kemangi..
- Tambahkan air sambil mengoreksi rasa. Biarkan air sampai sat sesuai selera..
- Angkat dan sajikan..
Anda bisa menikmatinya dengan sepiring nasi hangat dan tambahan Cara Membuat Ayam Rica-Rica Kemangi. Cara pembuatan ayam rica-rica tidaklah sulit. Dibutuhkan bahan-bahan seperti daun jeruk, serai, dan daun pandan agar aromanya menjadi kuat dan khas. Ayam rica-rica memang dibuat dengan menggunakan berbagai rempah-rempah yang khas Indonesia, sama seperti makanan tradisional lainnya yang kaya akan rempah-rempah. Karena menggunakan berbagai rempah membuat makanan ini menjadi lezat, dan resepnya juga sudah turun-temurun.
