Baikut sayur asin cabe rawit. Baikut atau bakut sebenarnya sebutan untuk iga babi dan dikenal menjadi bagian yang paling enak. Baikut juga kerap menjadi hidangan khas untuk Di Indonesia sendiri, baikut paling umum dimasak kuah dengan menggunakan sayur asin. Menu ini disukai banyak orang, terutama bagi mereka yang.
Dalam melakukan aktivitas budidaya cabe rawit, ada beberapa tahapan agar budidaya cabe rawit bisa menguntungkan.
Cara Merawat Cabai Rawit -- Cabai rawit merupakan komoditas hortikultura yang relatif lama usia hidupnya.
Bahkan, cabai rawit yang sudah tidak produktif lagi pun akan kembali subur dan berbuah lebat.
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat membuat Baikut sayur asin cabe rawit hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Baikut sayur asin cabe rawit yuk!
Bahan Baikut sayur asin cabe rawit
- Diperlukan 1/2 kg iga babi.
- Diperlukan 1 bungkus sawi asin.
- Sediakan 2 ruas jahe geprek.
- Diperlukan 6 siung bawang putih cincang.
- Diperlukan Secukupnya kaldu jamur.
- Siapkan Secukupnya garam.
- Diperlukan Secukupnya lada.
- Dibutuhkan Secukupnya minyak goreng.
- Sediakan 5 cabe rawit dirajang (jmlh cabe tergantung selera).
Metode ini merupakan teknik budidaya cabai dari awal hingga panen. Cabe rawit adalah salah satu jenis tanaman holtikultura yang banyak dikonsumsi oleh masyarakat sebagai penambah selera makan. Jangan membuat bibit cabe rawit dari cabe sisa yang disertakan di dalam bungkusan gorengan. Biasanya cabenya masih mentah dan belum tua benar.
Langkah-langkah membuat Baikut sayur asin cabe rawit
- Bersihkan iga babi dan tiriskan. Cuci bersih juga sawi asinnya (saya 2x cuci) biar tidak terlalu asin..
- Rebus iga sebentar saja (saya kasih daun salam) untuk menghilangkan darah dll, kemudian tiriskan.
- Pindahkan iga ke panci presto, isi air sampai terendam dagingnya. Nyalakan kompor dgn api sedang..
- Tumis bawang putih cincang sampai harum dgn sedikit minyak kemudian campurkan ke rebusan beserta jahe gepreknya. Tutup presto dan biarkan selama 40menit..
- Setelah itu matikan api dan biarkan tekanan hilang selama 5menit. Buka tutup presto perlahan. Nyalakan api kompor lagi dgn api sedang. Tambahkan sawi asin, garam, lada, potongan cabe rawit dan kaldu jamur. Aduk rata dan tes rasa sampai rasa pas. Biarkan kompor menyala sekitar 10menit dgn api kecil..
Mendingan ambil cabe rawit merah dari warung/penjual sayur keliling, karena biasanya cabe rawit merahnya merah matang. Sayur Asin dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Ini artinya sayur ini cocok dimakan dikala sakit. Nah, manfaat sayur asin ini bisa loh buat melindungi dinding usus. Namun meski sudah makan sayuran fermentasi ini, sebaiknya hindari pula.
