Sayur Asem. Sayur asem termasuk sajian favorit banyak orang. Selain mudah dibuat, sayur asem juga sangat menyegarkan. Penggunaan asam jawa sebagai salah satu bahan menjadi ciri khas sayur asem.
Sayur asem or sayur asam is an Indonesian vegetable soup.
It is a popular of Southeast Asian dish orginating from the Sundanese cuisine, consisting of vegetables in tamarind soup.
Sayur asem merupakan gabungan dari dua kata yaitu sayur dan asem.
Sobat dapat memasak Sayur Asem hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Sayur Asem yuk!
Bahan-bahan Sayur Asem
- Diperlukan Melinjo.
- Sediakan Daun melinjo.
- Siapkan Sepotong labu siam.
- Sediakan 2 kacang panjang.
- Sediakan 1/2 jagung potong 4.
- Diperlukan Terong (saya tidak pakai).
- Dibutuhkan 3 bh asem mentah.
- Diperlukan Bumbu halus.
- Dibutuhkan 5 bh bawang merah.
- Dibutuhkan 1 bh bawang putih.
- Siapkan 4 cabe merah panjang.
- Sediakan 1 bh kemiri sangrai.
- Siapkan Bumbu tambahan.
- Sediakan 2 lbr daun salam.
- Sediakan 1 ruas lengkuas.
- Sediakan 2 bh gula merah kecil.
- Diperlukan 1 sdm garam.
- Gunakan 1/2 sdt ebi sangrai.
Lihat juga resep Sayur asem kuah bening enak lainnya. Sayur asam atau sayur asem adalah masakan sejenis sayur yang khas Indonesia. Ada banyak variasi lokal sayur asam seperti sayur asam Jakarta (variasi dari orang Betawi di Jakarta), sayur asam kangkung (variasi yang menggunakan kangkung), dan sayur asam ikan asin. Masak sayur asem itu terkenal super mudah pake banget deh pokoknya.
Cara memasak Sayur Asem
- Didihkan air, cuci bersih bahan sayuran potong sesuai selera, masukan kedalam panci melinjo, didhkan sampai stgh matang, masukan jagung, masukan labu, asem mentah (harus yang keras keras dulu baru sayuran yang mudah matang).
- Ulek kasar bawang merah bawang putih dan kemiri sangrai..
- Masukan kedalam panci aduk2, tambahkan gula merah, garam, ebi sangrai, koreksi rasa, jika sudah pas masukan kacang panjang dan daun melinjo.
- Jika sudah matang semua. Angkat dan sajikan..
Nggak perlu lama-lama, cukup beberapa menit aja udah jadi lauk makan siang yang mantap. Resep sayur asem - Sayur asem banyak dipilih oleh sebagian menu andalan untuk dikonsumsi. Selain simple dan mudah dalam pembuatannya, sayur asem ini juga kaya akan gizi dan juga. Resep sayur asem banyak ditemukan di berbagai daerah seperti Jakarta, Jawa Timur, Sunda, dan Jawa Tengah. Lebih familiar dengan sayur asem ala sunda?
