Resep: Ayam Rica-Rica Kemangi Kekinian

Kumpulan Resep Masakan Enak

Ayam Rica-Rica Kemangi. Ayam, bahan makanan yang sering kita temui sehari hari ini memang bisa dijadikan berbagai macam variasi masakan yang lezat mulai dari ayam kecap,ayam bakar. Rica-rica dalam bahasa Manado (Sulawesi Utara) berarti pedas atau cabe. dalam proses masaknya beraneka ragam. Masakan kali ini dengan menambah daun kemangi.

Ayam Rica-Rica Kemangi Pas sekali untuk dinikmati bersama dengan segelas. Inilah rahasia bumbu masakan ayam rica rica dan petunjuk cara membuat rica rica ayam. Namun sekarang sudah banyak resep masakan rica rica ini, seperti : ayam rica rica kemangi, resep rica Dan enaknya resep ayam rica rica sangat mudah anda temukan dan salah satunya ada di sini yang. Teman-teman dapat membuat Ayam Rica-Rica Kemangi hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Ayam Rica-Rica Kemangi!

Bahan Ayam Rica-Rica Kemangi

  1. Sediakan 1 Kg Ayam Potong (saya pakai bagian paha bawah semua).
  2. Diperlukan 2 Ikat Kemangi Segar.
  3. Gunakan 1 Buah Lemon (untuk mencuci ayam).
  4. Siapkan Secukupnya Bumbu kuning untuk ungkep ayam.
  5. Dibutuhkan Secukupnya Minyak Goreng (untuk menggoreng ayam dan menumis).
  6. Sediakan 5 Lembar Daun Salam.
  7. Dibutuhkan 4 Lembar Daun Jeruk.
  8. Gunakan 2 Batang Serai/Sereh geprek.
  9. Sediakan 1 Ruas Jahe geprek.
  10. Siapkan 1 Ruas Lengkuas geprek.
  11. Siapkan 1 Buah Tomat Potong menjadi 2 bagian.
  12. Sediakan 1 Bungkus Kecil Penyedap Rasa.
  13. Sediakan 1 Sdt Garam.
  14. Gunakan Sejumput Gula Pasir.
  15. Diperlukan 1 Gelas Air.
  16. Diperlukan Bumbu Halus.
  17. Sediakan 30 Biji Rawit Merah.
  18. Siapkan 15 Biji Cabe Merah Keriting.
  19. Diperlukan 10 Siung Bawang Merah.
  20. Dibutuhkan 5 Siung Bawang Putih.
  21. Gunakan 1 Ruas Kunyit.
  22. Siapkan 2 Butir Kemiri.
  23. Siapkan 1 Buah Tomat Kecil.

Nah, ayam rica-rica ini bisa jadi sajian makan pagi siang maupun malam. Cara memasaknya juga terbilang mudah dan cepat dan nggak butuh biaya mahal. Ayam rica-rica adalah merupakan masakan tradisional nusantara yang asli berasal dari Manado, kata "Rica" itu sendiri adalah kata-kata khas dari masyarakat manado yang berarti "Cabai" atau "Pedas, jadi kalau diterjemahkan dalam bahasa Indonesia sih kurang lebih seperti ini "Ayam Pedas Berbumbu. Cara Membuat Ayam Bumbu Kuning Kemangi Berikut adalah cara memasak rica rica ayam bumbu kuning kemangi yang enak.

Langkah-langkah membuat Ayam Rica-Rica Kemangi

  1. Cuci bersih Ayam potong dan beri perasan lemon diamkan 5 menit lalu ungkep pakai bumbu sampai meresap.
  2. Goreng Ayam ungkep setengah matang, angkat dan tiriskan.
  3. Haluskan semua Bumbu Halus.
  4. Siapkan wajan dan sedikit minyak untuk menumis, masukan bumbu halus sampai mengeluarkan aroma harum, lalu masukan Jahe, Lengkuas, Batang Serai/Sereh, Tomat Potong, Daun Salam dan Daun Jeruk, masak sampai matang.
  5. Setelah bumbu matang, tambahkan air dan aduk rata, masukan ayam goreng setengah mantang lalu aduk sampai air menyusut.
  6. Setelah air sudah menyusut, tambakan Garam, Penyedap, Gula dan tes rasa (Tambakan jika tidak sesuai selera).
  7. Jika sudah mau matang, tambahkan kemangi yang sudah dipisahkan dari batang, aduk lalu matikan api..

Rasa pedas dan aroma kemangi resep ayam rica rica dapat memanjakan lidah bagi yang mau mencicipinya. Variasi cara memasak ayam dengan olahan bumbu rica rica yang lezat khas Manado ini, sangat populer tidak hanya di Sulawesi. Ada resep masakan ayam rica-rica sederhana, resep masakan ayam rica-rica pedas manis, resep masakan ayam rica-rica kemangi, resep masakan ayam rica-rica khas Manado dan lain sebagainya. Untuk mengetahui resep dan cara membuatnya, anda bisa simak pada pembahasan di bawah ini. Learn how to make tasty ayam rica rica with a pressure cooker or on the stove.