Pepes Tahu Ayam Jamur Kemangi. Seperti contoh pepes ikan, pepes tahu, pepes kemangi, pepes jamur dan masih banyak lainnya. Ciri khas resep pepes ayam kemangi yang kedua adalah terletak di bungkusnya. Setelah semua bahan dan bumbu dimasak selanjutnya dibungkus dengan daun pisang dan dikukus sampai matang.
Resep 'pepes tahu kemangi' paling teruji.
Salah satunya adalah pepes tahu jamur, pepes tahu ikan asin, pepes tahu bakso, pepes tahu sosis, pepes tahu daging sapi, pepes tahu ayam, pepes tahu udang dan juga pepes tahu kemangi khas sunda.
Simak Juga : Resep Tom Yam Seafood Yang Asam dan Pedas Seenak di Restoran Thailand.
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat menghidangkan Pepes Tahu Ayam Jamur Kemangi hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Pepes Tahu Ayam Jamur Kemangi!
Bahan Pepes Tahu Ayam Jamur Kemangi
- Gunakan 10 kotak tahu Sumedang kuning (boleh tahu apa aja/bebas).
- Diperlukan 100 gr daging ayam cincang (optional).
- Dibutuhkan 100 gr jamur tiram (optional).
- Gunakan 3 lbr daun salam.
- Siapkan 3 lbr daun jeruk.
- Gunakan 2 btg sereh geprek.
- Siapkan 1 ikat kemangi (petik daunnya).
- Siapkan 1 btr telur.
- Siapkan 2 batang cabe merah iris sesuai selera.
- Dibutuhkan 2 siung bawang merah iris (jadikan bawang goreng).
- Sediakan 1 bh tomat uk. Sedang (iris).
- Siapkan Secukupnya kaldu jamur.
- Dibutuhkan Secukupnya garam.
- Dibutuhkan -------------------------------------------------.
- Gunakan Bumbu Halus:.
- Sediakan 4 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 2 siung bawang putih.
- Gunakan 3 btg cabe merah.
Pepes tahu kemangi pun gak kalah lezat dari berbagai jenis pepes lainnya. Nah, kamu bisa ikuti cara membuat dan resep Angkat pepes tahu kemangi, kemudian panggang di atas wajan teflon selama lima menit. Baca Juga: Resep Pepes Ayam Jamur yang Bisa Kamu Jadi Menu Makan Malam. Resep pepes tahu - Salah satu sumber protein nabati yang sering dikonsumsi oleh masyarakat adalah tahu.
Langkah-langkah memasak Pepes Tahu Ayam Jamur Kemangi
- Giling bumbu halus, kemudian hancurkan tahu Sumedang nya, campur sekalian ayam dan jamur.
- Goreng bawang merah hingga kres dan harum, lalu Tumis bumbu halus bersama bawang goreng tsb, masukkan garam.
- Selanjutnya, masukkan sereh, daun salam dan daun jeruk ke dalam tumisan bumbu halus tsb hingga mengeluarkan aroma yang wangi, lalu masukkan jg adonan tahu ayam jamur ke dalam tumisan bumbu tsb.
- Setelah ayam dan jamur matang, masukkan daun kemangi nya ke dalam tumisan.
- Selanjutnya matikan api kompor, pindahkan adonan ke dlm wadah, lalu masukkan telur, irisan tomat, dan kaldu jamur, tes rasa, jika sudah pas, bisa dilakukan proses pembungkusan.
- Masukkan ke dlm daun pisang yg sblm nya sudah di hangatkan hingga layu agar lentur dan tdk mudah robek. lalu bungkus seperti membungkus lepat dan sematkan lidi di kedua ujungnya, bs juga menggunakan hekter. kukus selama lebih kurang 15 menit.
- Alhamdulillah... Pepes Tahu jamur kemangi nya sudah Mateng..dan siap di santap bersama nasi, atau mau dijadiin cemilan juga oke Moms.. InsyaaAllah maem nasi pke pepes ini.. nasi nya bakal nambah-nambah deh.. hihihi....
Teksturnya yang lembut berpadu dengan rasanya yang nikmat membuat lauk pauk ini banyak disukai masyarakat. Tahu diperoleh dari sari kedelai yang mengalami proses fermentasi. Pepes tahu jamur merupakan salah satu makanan yang menjadi favorit orang indonesia. Perpaduan antara tahu dan jamur yang dipepes dan dikukus ini. Resep pepes tahu yang terakhir ini adalah pepes tahu kemangi.
