Cara Memasak Gulai daun ubi tumbuk yang Enak!

Gulai daun ubi tumbuk. Gulai daun ubi tumbuk adalah sayur khas Sumatra Utara. Bahan utamanya daun singkong atau orang Sumatra biasa bilang daun ubi dan proses pembuatan sayurnya ditumbuk menggunakan lesung. Masakan ini biasanya dimakan dengan lauk pendamping lainnya seperti sambel teri kacang.

Gulai daun ubi tumbuk adalah sayur khas Sumatra Utara. Bahan utamanya daun singkong atau orang Sumatra biasa bilang daun ubi dan proses pembuatan sayurnya ditumbuk menggunakan lesung. Masakan ini biasanya dimakan dengan lauk pendamping lainnya seperti sambel teri kacang. Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat menyiapkan Gulai daun ubi tumbuk hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Gulai daun ubi tumbuk yuk!

Bahan-bahan Gulai daun ubi tumbuk

1. Diperlukan 2 ikat daun singkong jari.
2. Gunakan 1 batang kincung/kecombrang.
3. Gunakan secukupnya cepokak.
4. Siapkan 1 batang serai memarkan.
5. Sediakan 1 kotak santan siap saji.
6. Gunakan Bumbu halus:.
7. Siapkan 3 cm kunyit.
8. Diperlukan 1 cm jahe.
9. Dibutuhkan 7 bji cabe rawit.
10. Sediakan 1 sdm garam.
11. Sediakan 3 cm laos memarkan.
12. Diperlukan 4 siung bawang putih.
13. Diperlukan 8 siung bawang merah.

Sayur daun ubi tumbuk adalah makanan asli dari Tapanuli Selatan dimana suku aslinya adalah suku Mandailing. Tetapi bagi masyarakat Sumatera Utara, yang memiliki beragam-ragam suku asli maupun pendatang, Gulai Sayur daun ubi tumbuk sudah menjadi favorit. Datanglah ke tanah Sumatera Utara atau berbincanglah pada mereka, orang Jawa, Batak, Nias, Melayu, Karo, Minang yg tinggal di… Resep Gulai Silalat (Daun Singkong Tumbuk). Sayur kebangsaan masyarakat Tapanuli, asal daerah ayah saya.

Langkah-langkah memasak Gulai daun ubi tumbuk

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, jahe, kunyit, dan garam..
2. Haluskan kincung lalu sisihkan.
3. Tumbuk daun singkong yg sudah di cuci brsih..
4. Tumis bumbu halus beserta serai, dan laos.tumis sampai harum..
5. Masukan santan cair ke dalam bumbu yg di tumis,lalu msukan daun singkong tumbuk dan kincung, cepokak, masak sampai matang. lalu masukan santan kental.aduk2 agar santan tdak pcah.aduk sampai matang.

Paling sedap dimakannya sama balado teri kacang. Wb Hari ni kita buat gulai daun ubi tumbuk. Ini resep versi saya mungkin yang lain beda beda cara memasaknya. Gulai ubi tumbuk di Bonga Bonga menjadi favorit saya, selain mi gomak tentunya. Daun ubi yang ditumbuk hingga lemas ini dimasak dalam santan yang agak kental.