Lodeh Pepaya kacang panjang dan Kacang loto. Lodeh Pepaya kacang panjang dan Kacang loto. Sayur lodeh terong ungu dan kacang panjang ini tidak akan kalah nikmat dengan sayur lodeh jenis lainnya. Karena pada dasarnya bumbu yang digunakannya Seperti halnya sayur lodeh lainnya, sayur lodeh yang satu ini pun akan lebih nikmat jika disantap dengan nasi hangat dan tambahan lauk.

Sedangkan jika dibiarkan hingga matang sempurna, maka bagian bijinya. Resep Lodeh Pepaya Muda enak dan mudah untuk dibuat. Di sini ada cara membuat yang jelas dan mudah diikuti. Kalian dapat memasak Lodeh Pepaya kacang panjang dan Kacang loto hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Lodeh Pepaya kacang panjang dan Kacang loto!

Bahan Lodeh Pepaya kacang panjang dan Kacang loto

Sediakan 1/2 buah Pepaya setengah matang (kupas rajang kotak2).
Gunakan 1 ikat kacang panjang or 1/2 kg (rajang pendek).
Dibutuhkan 1 ons kacang merah/loto/tolo/ose (rebus sampai lunak).
Diperlukan Bumbu Halus :.
Sediakan 10 siung bawang putih (iris2).
Diperlukan 13 siung bawang merah (iris2).
Gunakan 3 ons cabai rawit (sesuai selera).
Dibutuhkan 5 butir kemiri.
Gunakan Bumbu Pelengkap :.
Sediakan 1 jumput penuh udang rebon/urang dawu/udang bramut/ebi.
Diperlukan 7 Lembar daun salam.
Gunakan 3 ruas jari lengkuas (memarkan).
Sediakan Secukupnya garam.
Sediakan 2 sdm gula pasir.
Diperlukan 1 sachet kaldu ayam bubuk.
Dibutuhkan 1 sachet Santan cair siap saji.
Sediakan 1,5 gayung air / 1 gayung air.

Masukan papaya muda, kacang panjang, santan, garam, dan gula pasir, masak hingga sayuran matang. Tambahkan daun melinjo, dan cabai merah iris, masak sebentar. Bawang putih, Merah Cabe Kunyit Lengkuas Kaldu Bubuk Garam Daun Salam Santan. Ini menu kemaren.lihat lontong masih ngganggur di kulkas kok sayang.

Langkah-langkah membuat Lodeh Pepaya kacang panjang dan Kacang loto

Cuci pepaya dan kacang panjang, lalu rebus kacang panjang dengan 1 gayung air. lalu sisa air campurkan dengan santan siap saji. singkirkan dlu..
Setelah kacang panjang setengah matang, matikan api, dan tumis bumbu halus, setalh di tumis sampai layu, haluskan..
Masukan bumbu halus ke dalam panci rebusan kacang, nyalakan api, masukan juga pepaya yang sudah di potong2 bersama bumbu pelengkap..
Aduk rata hingga bumbu tercampur, lalu masak dan tunggu hingga pepaya matang dan empuk. kemudian masukan juga air santan, tunggu mendidih, incipi dlu, jika terasa pas berarti sayur sudah matang dan siap di sajikan..
Selamat mencoba, semoga resep saya bermanfaat..

Akhirnya pengen makan lontong sayur aja. Pilihan jatuh ke Lontong Sayur Pepaya Muda,.karena bahannya ada di depan rumah.tinggal metik.hihi. Kebetulan di Budhe sayur ada kacang panjang muda-muda juga.klop dech. Kacang panjang atau nama latinnya Vigna Sinensis merupakan tanaman berjenis sayuran yang masuk dalam golongan famili leguminosa. Perlu diketahui bahwa tanaman yang tergolong dalam famili leguminosa merupakan tanaman sayuran yang dapat memulihkan kandungan nitrogen yang ada.