Plecing Kangkung Lombok. Plecing kangkung merupakan masakan khas daerah Nusa Tenggara Barat. Jika anda berkunjung ke Pulau Lombok, makanan ini sangatlah terkenal. Namun untuk menikmati seporsi plecing kangkung anda tak perlu jauh-jauh ke pergi ke Lombok, karena di bacaresepdulu.com kami menyajikan resep plecing kangkung bagi anda.
Perbedaannya ada pada taoge sebagai tambahan sayurannya dan kencur dalam sambalnya.
Taogenya terlebih dahulu diseduh menggunakan air panas dan ikut ditata bersama kangkung rebusnya dalam penyajiannya.
Plecing kangkung is an Indonesian spicy water spinach dish made from Lombok island.
Kamu dapat menghidangkan Plecing Kangkung Lombok hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Plecing Kangkung Lombok yuk!
Bahan-bahan Plecing Kangkung Lombok
- Diperlukan 2 ikat kangkung.
- Diperlukan 1/2 buah tomat.
- Gunakan 15 cabe rawit.
- Sediakan 1/2 jeruk nipis.
- Siapkan 1 porsi terasi siang saji.
- Diperlukan 50 gram kacang tanah goreng.
- Diperlukan Secukupnya garam.
- Siapkan Secukupnya gula.
- Siapkan Secukupnya kaldu sapi bubuk.
Plecing kangkung made from blanched kangkung leaf (Ipomoea aquatica) served cold with plecing sambal, made from ground red chili pepper, shallots, garlic, burned bird's eye chili, candlenut, kaffir lime, burned shrimp paste, a pinch of salt and sugar. Lihat juga resep Plecing kangkung khas lombok enak lainnya. Jakarta - Bosan dengan tumis kangkung? Kamu bisa mempraktikkan resep plecing kangkung di rumah.
Langkah-langkah memasak Plecing Kangkung Lombok
- Siangi kangkung sebelum direbus. Note: untuk plecing kangkung harusnya si helai masih panjang dan tidak boleh di potong batangnya atau hanya diambil daunnya saja! Setelah bersih, cuci dan tiriskan..
- Cuci dan bersihkan cabai, tomat, terasi dan jeruk nipis..
- Masukkan cabai, terasi, garam, gula, kaldu bubuk bersamaan dalam cobek kemudian haliskan. Setelah halus masukkan tomat, kembali haluskan, lalu terakhir kecruti dengan 1/4 buah jeruk nipis..
- Sembari menggulek sambel, bisa di sambi dengan menggoteng kacang tanah dan merebus kangkung. Note: untuk merebus kangkung air di tambah garan secukupnya. Masukkan kangkung ketika air sudah hampir mendidih. Jangan terlalu lama merebus kangkung. 1-1.5 menit cukup..
- Tiriskan kangkung dnegan cara di peras untuk menghilangkan air rebusan. Tadih di piring, tambahkan sambal plecing yang sudah halus tadi, terakhir taburkan kacabg tanah goreng diatasnya. Voila plecing kangkung siap di santap! Jangan lupa untuk menambhakn 1/4 jeruk nipis sebelum plecing di aduk rata. Selamat mencoba!.
Kangkung rebus dengan paduan sambal pedas. Selain ayam taliwang, plecing kangkung juga jadi salah satu makanan khas Lombok yang disukai banyak orang. Terdiri dari kangkung yang direbus disajikan dengan sambal khas di atasnya. Benar-benar nikmat disantap dengan nasi hangat. Kalau belum sempat ke Lombok, kamu bisa coba membuatnya sendiri di rumah.
