Capcay Goreng Udang Tepung. Lihat juga resep Capcay Goreng, simpel enak enak lainnya! Cara bikin capcay goreng hampir sama dengan cara masak capcay kue kental baik bahan sayurannya maupun bumbu bumbunya, hanya saja tidak menggunakan tepung maizena. Panaskan minyak, masukkan saringan berisi bihun.
Bahkan, capcay yang pada asalnya merupakan hidangan khas tionghoa, kini sudah bervariasi hingga ada yang menyebut 'capcay Jawa' yang biasa dijual oleh pedagang nasi goreng, mie goreng, ataupun kwetiau goreng.
Secara umum, ada dua macam capcay.
Yakni capcay rebus dan juga capcay goreng.
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat memasak Capcay Goreng Udang Tepung hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Capcay Goreng Udang Tepung yuk!
Bahan Capcay Goreng Udang Tepung
- Gunakan 2 Tangkai Brokoli, bisa yang hijau atau yang putih,.
- Dibutuhkan Wortel dua buah, iris serong tipis.
- Gunakan Tahu putih. Potong dadu dan goreng kering.
- Gunakan Udang lengkap dengan kepalanya. Bersihkan.
- Siapkan Bakso sapi, iris tipis.
- Diperlukan Jagung putren atau baby corn.
- Dibutuhkan Tepung siap saji.
- Diperlukan Bawang merah iris tipis.
- Sediakan Bawang putih iris tipis.
- Diperlukan Cabe merah iris serong tipis.
- Diperlukan Lada bubuk.
- Siapkan Gula.
- Dibutuhkan Garam.
- Diperlukan Penyedap.
- Gunakan 100 ml Air.
- Sediakan Bawang Goreng.
Pas banget ada udang fresh di kang sayur, cus langsung eksekusi capcay udang yang habis dalam hitungan menit. o Serta jangan lupa untuk menyiapkan satu cangkir tepung panko (tepung panir kasar) dan minyak sayur untuk menggoreng adonan udang goreng tepung. Kunci dari hidangan ini adalah adonan tepungnya serta kematangan udangnya, sehingga ketika digigit dan dinikmati terasa empuk sekaligus gurih. Sekilas memang mirip sop, namun tentu saja berbeda. Capcay menggunakan saus tiram dan kecap sedangkan sop tidak.
Langkah-langkah membuat Capcay Goreng Udang Tepung
- Tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah, oseng sampai harum..
- Masukkan Wortel dan Brokoli, oseng sampai sedikit layu,.
- Masukkan bakso, oseng terus sampai bakso sedikit melebar atau mengembang.
- Masukkan Jagung Putren. Aduk perlahan..
- Masukkan tahu goreng.
- Masukkan air. Aduk terus sampai merata.
- Masukkan Garam, gula, penyedap. Aduk lagi..
- Sampai menunggu air sedikit surut, jika punya kompor gas dengan dua tungku, kita bisa pakai, masukkan udang ke dalam tepung siap saji dan goreng..
- Kita kembali ke capcai. Jika air sudah surut. Masukkan lada bubuk. Aduk sebentar dan angkat..
- Masukkan capcay pada piring saji. Saya tidak memakai tepung maizena untuk membuat kental kuahnya, dikarenakan tidak semua orang suka kuah yang kental. Namun, jika suka, saat air mulai surut, tambahkan saja campuran maizena dan air, aduk perlahan sampai sedikit mengental dan angkat..
- Sesudah capcay ditempatkan di piring saji, taburi bawang goreng dan taruh udang goreng tepung di atasnya. Beri hiasan daun seledri sebagai garnish agar makin cantik..
Mendingan Anda simak langsung cara membuat capcay kuah sederhana yang enak dan cara membuat capcay goreng yang enak. Udang goreng merupakan resep masakan udang yang enak dan banyak penggemarnya, dengan tambahan bumbu tepung maka masakan udang goreng menjadi lebih renyah dan enak krispi. Berikut resep cara membuat masakan udang goreng tepung renyah krispi. Udang merupakan salah satu resep masakan seafood yang cukup laris. Resep udang goreng tepung merupakan bagian … Lakukan terus hingga udang habis.
