Ayam rica-rica bumbu kuning. Inilah rahasia bumbu masakan ayam rica rica dan petunjuk cara membuat rica rica ayam. Resep rica rica sendiri sebenarnya tidak harus menggunakan bahan daging ayam saja. Cita rasa pedas menjadi ciri khas resep yang tergabung dalam masakan indonesia yang satu ini.
Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan - Haluskan bumbu halus dan tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan garam dan penyedap rasa sesuai selera dan masukan serai serta lengkuas geprek.
Resep ayam rica rica asli Manado terkenal dengan resep olahan ayam pedasnya dengan menggunakan Bagaimana sebenarnya rahasia bumbu ayam rica rica khas manado.
Keunikan resep ayam rica rica ini terletak pada penggunaan jahe dan daun jeruk nipis, sehingga menimbulkan.
Teman-teman dapat memasak Ayam rica-rica bumbu kuning hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Ayam rica-rica bumbu kuning!
Bahan Ayam rica-rica bumbu kuning
- Diperlukan 1 kg ayam potong rica.
- Sediakan 12 butir bawang merah.
- Dibutuhkan 8 butir bawang putih.
- Siapkan 10 cabe kecil.
- Diperlukan 2 cabe besar.
- Sediakan 1 ruas kunyit.
- Siapkan jahe seperpempat.
- Gunakan daun salam.
- Diperlukan daun jeruk.
- Diperlukan sereh.
- Siapkan lada bubuk.
- Siapkan 3 butir kemiri.
- Siapkan penyedap rasa dan garam.
- Gunakan kemangi.
- Diperlukan bawang bombai.
Resep Ayam Rica-Rica Bumbu Pedas - Hidangan masakan Nusantara yang berasal dari Kota Manado ini sangat diminati orang Indonesia. Masakan Ayam Rica-Rica adalah masakan khas orang Manado yang sudah tersebar diseluruh pelosok Nusantara. SianG Hari ini makan sianG Menu Racikan Chef Munir dibantu assistant cheff Agus menyajikan Makan siang dengan menu Ayam Rica-Rica Bumbu Kuning yang mantab. Rahasia Bumbu Masakan Ayam Rica Rica Pedas dan Lezat.
Cara memasak Ayam rica-rica bumbu kuning
- Haluskan semua bumbu2 yaitu bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, kemiri, cabe besar, cabe kecil, sereh.
- Iris bawah bombai dan cuci bersih daun kemangi.
- Tumis bumbu halus tadi sampai harum lalu masukan daun sereh yg dimemarkan daun jeruk dan daun salam.
- Masukan ayam ke tumisan bumbu tadii.
- Masukan garam, lada bubuk dan penyedap, bila perlu tambahkan air sedikit.
- Sebelum ayam diangkat masukan kemangi dan bawang bombai yg diiris tadi, tunggu sampai daun matang..
- Selamat menikmati 😊😊😊.
Selain bumbu ayam rica ricanya, tentu saja, ayam sebagai bahan utamanya juga harus diperhatikan. Gunakan ayam yang masih segar yang belum pernah di bekukan supaya serat serat dagingnya tidak berubah dan mempengaruhi rasa. Cara pembuatan ayam rica-rica tidaklah sulit. Dibutuhkan bahan-bahan seperti daun jeruk, serai, dan daun pandan agar aromanya menjadi kuat dan khas. Tak hanya ayam, anda juga bisa memasak bebek atau telur dengan bumbu rica-rica ini.
