Lontong Sayur Banjar ala Herlin Widodo. #masak #lontong #sayur #Banjarmasin #batola #ramerame #sekolah di LIKE & SUBCRIBE channel nya ya. Hallo jumpa lagi nih di channel ajila mufia. Ini warung banjar yang ada di samping indomart jl ia mu'is sangatta ya temen".
Siapa yang tak kenal dengan lontong sayur.
Makanan yang terbuat dari kuah santan encer, sayuran, lontong, telur dan pelengkap lainnya ini biasanya disantap.
Lontong is a dish made with compressed rice cake and cooked in banana leaf.
Kamu dapat menghidangkan Lontong Sayur Banjar ala Herlin Widodo hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Lontong Sayur Banjar ala Herlin Widodo!
Bahan Lontong Sayur Banjar ala Herlin Widodo
- Siapkan 9 buah lontong.
- Diperlukan 200 gr pepaya muda serut.
- Siapkan 10 batang kacang panjang.
- Dibutuhkan 1 liter santan kental.
- Dibutuhkan 14 siung bawang merah.
- Gunakan 7 siung bawang putih.
- Siapkan 1 ruas kencur.
- Diperlukan 1 ruas kunyit.
- Dibutuhkan 2 sdt ketumbar.
- Gunakan 1 ruas lengkuas.
- Sediakan 1 batang serai.
- Dibutuhkan 3 lbr daun salam.
- Gunakan 5 buah kemiri sangrai.
- Siapkan 1/2 buah terasi abc.
- Sediakan Ayam, telur, ikan gabus masak habang sebagai pelengkap.
- Diperlukan secukupnya bawang goreng untuk taburahulabgaram.
Lihat juga resep Lontong Sayur Padang enak lainnya. Lontong sayur menjadi salah satu menu olahan beras yang paling populer di negeri ini. Penampilannya sebenarnya sangat sederhana, yaitu berupa potongan lontong yang disajikan dengan sayur santan, dan terkadang ditambah opor atau tambahan lauk lain. Lontong sayur banjar biasanya menggunakan beberapa potong lontong dengan sayur nangka muda yang dimasak khas banjar.
Cara membuat Lontong Sayur Banjar ala Herlin Widodo
- Haluskan bumbu, kecuali serai, lengkuas dan daun salam.
- Tumis bumbu halus masukkan serai, lengkuas dan salam tumis sampai harum.
- Masukkan santan, pepaya muda serut aduk terus agar santan tisak menggumpal, terakhir masukkan kacang panjang, tambahkan garam, gula pasir paskan rasa, sisihkan.
- Tata potongan lontong dipiring, tambahkan sayur santan, tambahkan masak habang, dan taburi bawang goreng.
Kadangkala juga ditambah dengan telur bulat. Bumbu sayur lontong khas banjarmasin ini cuup sederhana, baik penggunaan bumbu dapur maupun cara membuatnya juga. Lontong Sayur is an Indonesian dish made of compressed rice cake in the form of a cylinder wrapped inside a banana leaf pairing with thick peanut sauces and curries. It serves as the base for this savory morning favorite, a coconut-milk curry made with young papaya, soy-braised tofu and hard-boiled eggs. Lontong sayur Jawa adalah makanan yang sering dijumpai, baik di pedagang kaki lima maupun di restoran.
