Cara Memasak Lontong Sayur lodeh ala aku Legit dan Nikmat!

Kumpulan Resep Masakan Enak

Lontong Sayur lodeh ala aku. Lontong is a dish made with compressed rice cake and cooked in banana leaf. Try this recipe for Lontong Sayur Lodeh where the rice cakes are cooked with vegetables in a coconut milk-based soup. Langkah pertama untuk membuat lontong sayur ala Padang, adalah dengan menyiapkan minyak di wajan dan mulailah untuk menumis semua bahan yang dihaluskan terlebih dahulu.

Lontong Sayur lodeh ala aku Peng's Kitchen: Lontong Sayur Lodeh/Mix Vegetable in Coconut Broth. In Singapore, Lontong is a dish itself - where the rice roll is cut up into bite-sized pieces and served in a coconut vegetable stew; similar to Sayur Lodeh, and topped with sambal and toasted coconut (kerisik). Ya, selain nasi uduk, lontong sayur dengan kuah lontong sayur yang legit merupakan salah menu sarapan pagi sederhana yang menjadi menu andalan banyak masyarakat di Indonesia. Sobat dapat membuat Lontong Sayur lodeh ala aku hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 13 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Lontong Sayur lodeh ala aku!

Bahan Lontong Sayur lodeh ala aku

  1. Gunakan 1/2 kg Pepaya muda.
  2. Gunakan Kacang panjang (beli yg 10rb an).
  3. Diperlukan 100 gr Kacang tolo.
  4. Siapkan 2 lembar daun salam.
  5. Dibutuhkan udang rebon (aku beli yg 4000an).
  6. Diperlukan 3 buah Santan kara.
  7. Sediakan Gula.
  8. Diperlukan Totole.
  9. Gunakan Garam.
  10. Sediakan Bumbu halus.
  11. Gunakan 2,1 /2butir Kemiri.
  12. Sediakan Jahe ± seukuran kelingking.
  13. Siapkan seukuran jempol Lengkoas ±.
  14. Sediakan Kunyit 2 ruas (biar warna lebih kuning).
  15. Siapkan 12 biji Bawang putih.
  16. Gunakan 13 biji Bawang merah.
  17. Diperlukan 200 gr Cabe rawit merah.
  18. Dibutuhkan 6 biji Cabe merah besar.
  19. Dibutuhkan Bahan lontong.
  20. Diperlukan 2 gelas takar Beras ±.
  21. Sediakan plastik tahan panas ± 8 buah.
  22. Sediakan secukupnya Air.

Ada beberapa macam lontong sayur enak yang kita kenal, seperti resep lontong sayur Betawi, lontong sayur. Sayur lodeh or vegetable in coconut milk is said to be originated from Java but it is very common in Singapore and Malaysia. For assembly, have some lontong on a plate and put some sayur lodeh on top of the rice cake. Best served with sambal belachan as a one pot dish.

Cara membuat Lontong Sayur lodeh ala aku

  1. Kupas pepaya muda lalu potong tipis tipis, kemudian siangi kacang panjang, lalu cuci semua bahan sebanyak 3x kemudian tiriskan dan sisihkan.
  2. Siapkan 6 buah cabe merah, potong jadi 2, dan 200gr cabe rawit merah, cuci bersih dan gunting salah satu sisi nya agar pas di goreng,cabe nya tidak meletus2.
  3. Kupas bawang merah dan bawang putih.
  4. Kupas juga kunyit,jahe dan lengkoas.. Dan siapkan 2.1/2 kemiri.
  5. Setelah semua siap.. Goreng semua bumbu yang akan di haluskan ± 5 menit.. Setelah goreng.. Angkat lalu tiriskan.
  6. Siapkan kacang tolo.. Cuci bersih, lalu rebus ±10 menit (kacang tolo di rebus dulu stengah matang.. supaya tidak memakan waktu lama saat di rebus bersamaan dengan bumbu dan sayuran lainnya).
  7. Blender semua bumbu yg udah di goreng, dan beri 2 lembar daun salam..lalu ambil panci/penggorengan yg besar (saya bikin untuk >20 porsi) lalu tumis sampai berwarna lebih pekat (kecoklatan) ± 2 menit (ngeblendernya jangan pakai air.. Tapi pakai minyak goreng).
  8. Setelah di tumis, cuci udang rebon, lalu beri air secukupnya, dan masukkan rebon, dan tunggu air nya mulai mendidih.
  9. Setelah air mulai mendidih.. Masukkan potongan sayur dan beri air secukupnya lagi, dan masukkan 5 sdm gula pasir, 1,5 sdm garam, dan 2 sdm totole...lalu tunggu sampai benar2 mendidih dan setelah itu masukkan 3 buat santan(aku pake santan kara yg 1 sashet isinya65ml)...
  10. Jika sudah..minum air putih dulu(ini cara aku tiap masak kalo mau ngecek rasa.. Minum air putih supaya netralin rasa lidah sebelum ngetes rasa) jika sudah di tes rasa.. Dan sesuai.. Matikan kompor.. Lalu sajikan dengan lontong.. 👌👌 lontong sayur lodeh siap di nikmati😍😍.
  11. Ini cara buat bikin lontong nya (ini cara aku ya.. Boleh jg pake cara kalian 😊😊).. Pertama cuci beras ± 2 gelas takar, lalu siapkan plastik tahan panas ± 8 buah.. Setelah itu ambil 2 sdm beras, lalu masukkan ke dalam plastik.
  12. Setelah itu lipat/gulung bagian atas plastik lalu rekatkan dengan cara salah satu ujungnya di panaskan dengan lilin, lalu setelah sudah.. Tusuk2 plastik dengan garpu.
  13. Setelah itu..ambil panci besar, tuang 3 gayung air, lalu Rebus ± 45 menit -1 jam dengan api 10 menit awal api besar, dan saat beras di masukkan, rubah menjadi api sedang.. Tunggu sampai matang, angkat, lalu tiriskan, kemudian hidangkan bbersama lontong sayur lodeh diatas ☝☝☝👌👌 selamat mencobaa😄😉😉.

Kami tampilkan resep sayur lodeh tewel, lodeh labu siam (manisa), lodeh rebung, dan resep sayur lodeh komplet ala Jawa Timur. Itulah resep sayur lodeh tewel alias lodeh nangka muda yang enak. Masak dalam porsi secukupnya saja untuk berbuka dan sahur, ya, Moms. Sayur lodeh adalah masakan sejenis sayur khas. Sayur lodeh bisa menjadi pendamping nasi dan aneka lauk.