Resep: Sayur Godog (Lontong Sayur Pepaya Muda) Untuk Pemula!

Kumpulan Resep Masakan Enak

Sayur Godog (Lontong Sayur Pepaya Muda). Resep Sayur Godog Bahan-bahannya : Pepaya muda/labusiam secukupnya diiris sesuai selera Kacang panjang/buncis secukupnya Pete secukupnya Penyedap rasa. Lontong Sayur - Cara Membuat Lontong Sayur Betawi ~ Indonesian Vegetable Stew II CLK. Lontong sayur super zuper enak edisi khusus lebaran makan enak tanpa mahal.

Sayur Godog (Lontong Sayur Pepaya Muda) Seperti juga resep ketupat sayur, resep lontong sayur juga menggunakan bahan bahan dan bumbu yang sangat sederhana sekali, seperti labu siam Lontong sayur ini menggunakan sayur godog nangka muda yang kental dan lezat kuahnya karena menggunakan ebi sebagai salah satu bumbunya. Sayur Godog atau tepatnya Sayur Sambal Godog adalah sayur khas Betawi yang umumnya dihidangkan di hari lebaran sebagai pelengkap menu Ketupat/Lontong Sayur Betawi. Catatan: Kunci kenikmatan Sayur Godog terletak pada paduan gula dan garam yang tepat. Sobat dapat memasak Sayur Godog (Lontong Sayur Pepaya Muda) hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Sayur Godog (Lontong Sayur Pepaya Muda) yuk!

Bahan-bahan Sayur Godog (Lontong Sayur Pepaya Muda)

  1. Siapkan 1 buah pepaya muda.
  2. Diperlukan 3 cm lengkuas.
  3. Gunakan 3 lembar daun salam.
  4. Dibutuhkan 1 batang daun bawang iris2 sepanjang 2 cm.
  5. Siapkan 1 papan petai (sesuai selera).
  6. Sediakan secukupnya gula merah/gula pasir.
  7. Siapkan secukupnya garam.
  8. Siapkan bawang goreng untuk taburan.
  9. Diperlukan sesuai selera cabai giling.
  10. Sediakan 750 ml santan encer.
  11. Diperlukan 500 ml air.
  12. Siapkan 1 bungkus santan kara kemasan kecil.
  13. Diperlukan 1 batang sereh di geprek.
  14. Dibutuhkan Bumbu halus:.
  15. Sediakan 8 siung bawang merah.
  16. Diperlukan 3 butir kemiri.
  17. Dibutuhkan 4 siung bawang putih.
  18. Dibutuhkan 1 sdm ketumbar.
  19. Siapkan 1/2 sdt lada.
  20. Diperlukan 2 sdm udang ebi.
  21. Diperlukan 2 cm kunyit.

Sayur godog dikenal sebagai masakan pelengkap yang hadir saat Idul Fitri dan Idul Adha. Yuk, bikin dengan resep sayur godog khas Betawi berikut ini! Resep Masakan Sayur Godog Khas Betawi, Begini Cara Membuatnya. Dinikmati bareng lontong atau nasi pun sama-sama mantap!

Langkah-langkah membuat Sayur Godog (Lontong Sayur Pepaya Muda)

  1. Cacah/parut kasar pepaya muda lalu digodog/rebus dulu sampai setengah matang.
  2. Didihkan air, sambil menunggu air mendidih tumis bumbu halus dan cabai giling sampai harum lalu masukkan lengkuas, sereh, dan daun salam, tumis sebentar, matikan api.
  3. Masukkan pepaya yg sudah digodog ke rebusan air lalu masukkan bumbu yg sudah ditumis, aduk rata.
  4. Masukkan santan encer aduk2 tambahkan petai.
  5. Masukkan santan kara, beri gula dan garam, koreksi rasa.
  6. Masukkan daun bawang, aduk sebentar lalu taburi bawang goreng. Sayur godog siap disantap bersama lontong..

Ini menu kemaren.lihat lontong masih ngganggur di kulkas kok sayang. Akhirnya pengen makan lontong sayur aja. Pilihan jatuh ke Lontong Sayur Pepaya Muda,.karena bahannya ada di depan rumah.tinggal metik.hihi. Kebetulan di Budhe sayur ada kacang panjang muda-muda juga.klop dech. Resep Ketupat Sayur Betawi Komplit Sederhana Spesial Asli Enak.