Lontong sayur pepaya muda. Setelah kemarin saya buat lontong, kali ini saya buat sayur kuah lontong pepaya muda tapi ini saya tambahkan sedikit wortel yaa. Ini menu kemaren.lihat lontong masih ngganggur di kulkas kok sayang. Akhirnya pengen makan lontong sayur aja.
Lontong sayur ini menggunakan sayur godog nangka muda yang kental dan lezat kuahnya karena menggunakan ebi sebagai salah satu bumbunya.
Kupas kemudian potong potong panjang kecil.
Baru pertama kali bikin lontong tapi disajikan dengan komplitnya dengan pepaya muda yg dibumbu gulai, udang petai dan telur, sudah terbayang rasanya. enakkkkk :-).
Kawan-kawan dapat membuat Lontong sayur pepaya muda hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Lontong sayur pepaya muda!
Bahan Lontong sayur pepaya muda
- Gunakan 1/2 buah pepaya muda.
- Siapkan 6 lonjor kacang panjang.
- Sediakan 1/2 papan tempe.
- Gunakan 1 liter santan.
- Sediakan 3 gelas air.
- Diperlukan 2 lembar daun salam.
- Dibutuhkan 1 batang sereh, geprek.
- Sediakan 1 ruas lengkuas, geprek.
- Diperlukan Secukupnya garam, gula pasir, kaldu bubuk.
- Sediakan Bumbu halus:.
- Dibutuhkan 5 siung bawang merah.
- Gunakan 3 siung bawang putih.
- Gunakan 7 buah cabe merah keriting.
- Gunakan 3 butir kemiri.
- Sediakan 1 ruas kunyit.
- Diperlukan 1 ruas jahe.
- Dibutuhkan 1/2 sdt merica.
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar.
- Gunakan Bahan pelengkap:.
- Diperlukan Lontong.
- Gunakan Telur rebus.
- Gunakan Kerupuk.
- Siapkan Bawang goreng.
Lihat juga resep Lontong Sayur Padang enak lainnya. Sayur pepaya muda dipercaya memiliki khasiat menambah nafsu makan. Selain itu, sayuran ini juga akan membuat anda memiliki badan yang fit. Khasiat.co.id - Pepaya Muda adalah buah pepaya yang masih muda.
Cara memasak Lontong sayur pepaya muda
- Potong-potong korek api pepaya muda, potong-potong kacang panjang dan tempe..
- Rebus air dalam panci. Sambil menunggu air mendidih, tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan daun salam, sereh, lengkuas. Masak sampai daun salam layu. Lalu masukkan ke dalam panci air rebusan tadi..
- Masukkan pepaya, kacang panjang, tempe. Masak sampai setengah layu. Masukkan santan, tambahkan garam, gula pasir, kaldu bubuk. Masak sampai matang..
- Membuat sambal: haluskan cabe, lalu tumis sampai harum. Pindahkan ke dalam mangkuk tambahkan 1 sendok sayur kuah sayur. Aduk rata..
- Penyajian: taruh lontong ke dalam mangkuk, lalu beri sayur lontongnya. Tabur bawang goreng dan tambahkan telur..
- Sajikan bersama kerupuk dan sambalnya..
Dan mungkin sudah pernah memakan tumis buah pepaya. Cara membuat lontong sayur betawi: Pembuatan sambel sayur pepaya: Minyak dipanaskan sedikit, tumis bumbu halus, salam, sereh, lengkuas. Tumis hingga wangi dan tunggu sampai bumbu matang. Tambahkan pepaya muda atau labu siam yang sudah diparut dan kacang panjang. Sajian ketupat sayur atau lontong sayur hampir disetiap daerah memilikinya tidak hanya Medan, Padang, Bali, Jawa, dll di Jakarta pun ada lontong betawi atau ketupat Nah, pada ketupar sayur biasanya pakai labu siam kalau lontong sayur Betawi ini pakai pepaya muda serupa tapi tak sama.
