Resep: Sayur Gori (nangka muda) untuk Kuah Lontong Medan yang Enak!

Sayur Gori (nangka muda) untuk Kuah Lontong Medan. Sayur Gori (nangka muda) untuk Kuah Lontong Medan Sayur ini merupakan pelengkap hidangan lontong Medan yg disajikan saat Lebaran di Medan. Disajikan dengan lontong, tauco udang, miehun goreng, dan rendang. Lontong sayur khas Medan itu beda banget dari lontong sayur yang lain.

Nah, ini semua resep dari ibuku. Kalau untuk sarapan pagi tinggal beli di warung. Sayur Gori (nangka muda) untuk Kuah Lontong Medan Sayur ini merupakan pelengkap hidangan lontong Medan yg disajikan saat Lebaran di Medan. Kalian dapat memasak Sayur Gori (nangka muda) untuk Kuah Lontong Medan hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Sayur Gori (nangka muda) untuk Kuah Lontong Medan!

Bahan-bahan Sayur Gori (nangka muda) untuk Kuah Lontong Medan

1. Diperlukan 1/2 kg gori/nangka muda.
2. Gunakan 1/4 kg tetelan sapi.
3. Diperlukan 2 btg sereh.
4. Sediakan 2 helai daun salam.
5. Diperlukan 1 cm lengkuas.
6. Sediakan 1 sendok makan Ketumbar halus.
7. Siapkan Garam.
8. Dibutuhkan Tomat.
9. Sediakan 200 ml santan instan.
10. Sediakan Bahan digiling halus.
11. Siapkan 10 buah bawang merah.
12. Diperlukan 6 buah bawang putih.
13. Gunakan 1 buah tomat sedang.
14. Sediakan 2 cm kunyit.
15. Dibutuhkan 2 cm jahe.
16. Dibutuhkan 3 buah kemiri.

Disajikan dengan lontong, tauco udang, miehun goreng, dan rendang. Resep Sayur Gori (nangka muda) untuk Kuah Lontong Medan. Sayur ini merupakan pelengkap hidangan lontong Medan yg disajikan saat Lebaran di Medan. Disajikan dengan lontong, tauco udang, miehun goreng, dan rendang.

Cara membuat Sayur Gori (nangka muda) untuk Kuah Lontong Medan

1. Gori dicacah dan direbus dengan air secukupnya hingga lembut. Lalu tiriskan..
2. Tetelan sapi direbus dengan air secukupnya. Air kaldu akan digunakan nanti untuk menumis..
3. Tumis bumbu halus dengan minyak goreng. Campurkan sereh, daun salam dan lengkuas. Tumis hingga wangi..
4. Masukkan tetelan dan air kaldu ke dalam tumisan. Masak hingga mendidih, lalu masukkan gori yg telah direbus sebelumnya..
5. Aduk aduk dan tunggu hingga bumbu meresap dan kaldu semakin mengering. Sampai disini, tumisan ini bisa langsung ditambah santan atau disimpan dalam lemari es..
6. Ambil seperempat bagian dari tumisan masukkan dalam kuali. Panaskan dan campurkan dengan santan (santan terlebih dahulu dicairkan dgn air). Aduk merata, tambahkan tomat. Sesuaikan rasa dengan menambah garam, gula sesuai selera..

Biasanya sayur ini dimasak dalam jumlah besar di hari Lebaran. Lihat juga resep Sayur Gori (nangka muda) untuk Kuah Lontong Medan enak lainnya. Sayur Gori (nangka muda) untuk Kuah Lontong Medan Sayur ini merupakan pelengkap hidangan lontong Medan yg disajikan saat Lebaran di Medan. Disajikan dengan lontong, tauco udang, miehun goreng, dan rendang. Menu ini sdh ada sejak dulu dan waktu saya kecil, di rumah sering masak ini.