Kuah Lontong Sayur Medan Kak Citra. Lontong sayur medan alay ini menurut saya termasuk paling lengkap, bukan hanya sayur bahannya tapi ada dagingnya juga. Malah mau mengalahkan lontong cap gomeh dan lontong sayur padang sederhana. Pada umumnya lontong sayur cocoknya dimakan untuk sarapan pagi.
Berbeda dengan lontong sayur Medan pada umumnya, lontong Warintek ini lebih didominasi dengan cita rasa manis di kuah sayurnya.
Tak lupa tambahan tauco dan sambal.
KulinerMedanIndonesia#IndonesiaMedanStreetFood Lontong Sayur (Medan) Lontong (Medan) Cara Membuat Lontong Sayur.
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat memasak Kuah Lontong Sayur Medan Kak Citra hanya dengan menggunakan 33 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Kuah Lontong Sayur Medan Kak Citra!
Bahan-bahan Kuah Lontong Sayur Medan Kak Citra
- Dibutuhkan Bumbu halus (utk kuah sayur):.
- Dibutuhkan Blender:.
- Sediakan 12 siung Bawang putih.
- Siapkan 4 biji Kemiri bulat.
- Sediakan 4 sdm Ketumbar bubuk yg sdh di gongseng/sangrai.
- Siapkan 1.5 sdm Jintan bubuk.
- Sediakan 2 cm Lengkuas muda.
- Sediakan 2 cm Jahe.
- Gunakan 4 buah Cabe merah keriting.
- Diperlukan Kunyit 12 ruas #atausesuaiselera tergantung kepekatan wrn kunyit.
- Diperlukan Kapulaga 2 biji (isinya sj).
- Siapkan 5 sdm udang kecepe (udg rebon) yg sdh di goreng.
- Dibutuhkan Bumbu kasar:.
- Diperlukan 3 cm Lengkuas geprek.
- Diperlukan 4 batang Sereh geprek.
- Dibutuhkan 8 lembar Daun jeruk.
- Gunakan 10 lembar Daun salam.
- Dibutuhkan 2 lembar daun kunyit dirobek.
- Gunakan Lainnya:.
- Dibutuhkan 2000 ml Santan kental + cair (jumlah total).
- Dibutuhkan Labu jipang ukuran besar potong dadu 1 buah.
- Diperlukan Wortel uk. Besar potong dadu kecil 2 buah.
- Siapkan 1.5 ons Buncis di rawis.
- Gunakan 50 ml Minyak utk menumis.
- Siapkan Pelengkap:.
- Dibutuhkan Lontong.
- Siapkan Miehun goreng.
- Gunakan Sambal Tauco medan.
- Gunakan Keripik kentang balado.
- Sediakan Telur rebus #goreng.
- Dibutuhkan Sambal goreng.
- Siapkan Bumbu rendang atau bisa diganti dgn serundeng.
- Gunakan Kerupuk merah.
Bahkan mungkin resep lontong sayur ini. Jangan lupa ya cicip lontong Medan di warung ini. Kuahnya yang gurih kental dengan paduan rempah makin enak disantap dengan lontong yang pulen Sarapan pagi, enaknya dengan lontong sayur ini. Usually used as a meal at breakfast.
Cara membuat Kuah Lontong Sayur Medan Kak Citra
- Tumis bumbu kasar sampai wangi dan layu kmudian masukkan bumbu halus, tumis..
- Masukkan sayur labu dan wortel, tumis +/- 10 menit dgn api sedang dan jgn lp tutup panci supaya cepat matang..
- Setelah warna tumisan terlihat lebih tua, masukkan santan, aduk rata jangan sampai mendidih..
- Terakhir Masukkan buncis.
- Saat mulai mendidih baru masukkan garam 1 sdm munjung, gula 1.5 sdm, micin 0.5 sdt. Koreksi rasa.
- Selesai..
- Note: thanks bunda yg recook dan menyimpan resep ini.. Tapi mohon skali untuk tidak merubah resep ini untuk mendapatkan hasil masakan yg kaya rasa dan bercita rasa kota medan sesungguhnya. Sebab, kekurangan/ketidaklengkapan salah satu bahan saja akan menimbulkan perbedaan rasa..
- Utk jumlah sayurannya bebas aja yah bunda, selera masing2 aja, yg penting bumbu dan santan segitu takarannya..😙.
- Begitu banyak resep lain (kuah lontong)yang variatif, tetapi disini saya ingin memunculkan kenikmatan tersendiri untuk kuah lontong MEDAN..
- Resep ini juga merupakan resep pribadi yang proses uji coba nya cukup lama yah bun♥😅.. Karena melalui beberapa pengalaman..
- So, thanks bunda untuk kunjungan nya di resep saya ini.. Semoga bermanfaat😊😊.
These foods consist of rice cake, pumpkin or jackfruit Kuah lontong berasal dari santan kelapa yang dimasak campur dengan sayuran seperti labu atau nangka. Mulai dari lontong sayur, lopis, sampai lontong pecel. Soto Medan ini memiliki perbedaan yang khas dari soto lainnya, lho. Seporsi soto di sini merupakan perpaduan kuah kental kuning dipadukan beragam. Liburan ke Medan kurang seru jika belum mencoba kuliner lezatnya.
