Tauco (pelengkap lontong sayur Medan). Hai haii gaess duh duh bru up load lg nh aq hii Masa hibernasi ku telah selesai dan saatnya upload deh Nh dia gaes aq buat resep dr mertua cara membuat. Selamat menonton video yang baru teman² Mumpung kemaren aku bikin pelengkap aneka sayuran untuk lontong Medan, nah aku mau ajak teman² makan salah. Lontong sayur adalah salah satu menu yang disukai sebagai menu sarapan.
Sayur ini merupakan pelengkap hidangan lontong Medan yg disajikan saat Lebaran di Medan.
Disajikan dengan lontong, tauco udang, miehun goreng, dan rendang.
Sayur tauco pada lontong medan berbeda dengan sayur tauco pada lontong padang.
Sobat dapat memasak Tauco (pelengkap lontong sayur Medan) hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Tauco (pelengkap lontong sayur Medan)!
Bahan-bahan Tauco (pelengkap lontong sayur Medan)
- Diperlukan 20 butir telur puyuh.
- Diperlukan 1 ons kulit tahu.
- Siapkan 1 balok tempe (kalo ada tahu boleh juga).
- Dibutuhkan Secukupnya pete.
- Dibutuhkan Bumbu halus.
- Gunakan 15 buah cabe merah.
- Dibutuhkan 5 buah cabe rawit (kalo suka pedes boleh lebih).
- Sediakan 8 siung bawang merah.
- Sediakan 4 siung bawang putih.
- Gunakan Secukupnya tauco (aku pake tauco Medan dibawain Ibu).
- Sediakan Bumbu cemplung.
- Sediakan 1 batang sereh (geprek, ikat).
- Gunakan 2 lembar daun salam.
- Dibutuhkan 10 buah cabe ijo diiris tipis.
- Sediakan Secukupnya air.
- Sediakan Secukupnya gula.
- Dibutuhkan Secukupnya garam.
Jika lontong Padang cuma sayur buncis plus tauco bersantan Tauco ini bukan cuma untuk pelengkap lontong medan, tapi nikmat juga dimakan dengan nasi hangat. Lontong Medan jauh lebih variatif dibandingkan lontong sayur di Pulau Jawa. Yang istimewa dari warung Lontong Medan ini adalah si penjual menggunakan cukup banyak bahan pelengkap di seporsi hidangannya, mulai dari tauco, daun ubi, sayur nangka, sambal teri kacang, bihun, dan lainnya. Tak ketinggalan tauto khas Pekalongan yang semakin sedap dan mantap dengan tambahan tauco.
Langkah-langkah membuat Tauco (pelengkap lontong sayur Medan)
- Rebus telur puyuh, kupas. Rendam kulit tahu sampai empuk. Goreng tempe (dipotong kotak2) setengah garing. Angkat..
- Tumis bumbu halus, masukkan bumbu cemplung, masukkan cabe ijo, masukkan tauco sampe harum. Kemudian masukkan kulit tahu yg sudah empuk, masukkan telur puyuh, masukkan tempe, dan pete..
- Setelah itu, masukkan air. Kalo mau berkuah banyak, airnya bs banyak. Masukkan gula dan garam. Tunggu mendidih. Koreksi rasa..
- Dimakan pake nasi anget mantullll.
Tauto Pekalongan merupakan hidangan soto khas Pekalongan. Tauto sendiri merupakan singkatan dari tauco soto, sesuai dengan ciri khasnya yang menggunakan bumbu tauco. Bahkan lontong medan mempunyai kuah sayur yang beraroma tauco yang sedap dan lezat. Lontong sayur dengan bahan utama seperti lontong, sayur nangka,melinjo,tauco. Resep Lontong Sayur Labu Siam Tanpa Santan.
