Cara Membuat Lontong Medan Anti Ribet!

Kumpulan Resep Masakan Enak

Lontong Medan. Masakan lontong medan terdiri dari lontong yang terbuat dari beras, sambal kering yaitu kombinasi kacang tanah,tempe,dan ikan teri. Kemudian gulai dari sayur labu jipang yang dicampur dengan. lontong sayur padang. kuah lontong medan. Lontong Medan ini mempunyai cita rasa yang khas dengan toping yang komplit membuat setiap penggemarnya tidak bisa pindah ke lain hati.

Lontong Medan Lontong Medan Alay yang ada di beberapa tempat. Salah satunya ada di Cabang Petojo, Food Court Taman Anggrek. Tak boleh dilewatkan ada Lontong Sayur Medan Uun. Kawan-kawan dapat menghidangkan Lontong Medan hanya dengan menggunakan 46 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Lontong Medan!

Bahan Lontong Medan

  1. Gunakan #Sayur Gulai :.
  2. Diperlukan 1 buah Labu Jipang/Siam.
  3. Diperlukan 2 buah wortel.
  4. Sediakan 1 kotak santan Kara (160ml).
  5. Diperlukan Bumbu Halus.
  6. Gunakan 4 bawang merah.
  7. Siapkan 3 bawang putih.
  8. Gunakan seruas kunyit.
  9. Siapkan 2 buah kemiri (sangrai).
  10. Dibutuhkan 1 sdt ketumbar bubuk.
  11. Gunakan Seruas jahe (geprek).
  12. Siapkan 2 tangkai sere (geprek).
  13. Siapkan 2 lembar daun salam.
  14. Diperlukan Secukupnya air.
  15. Dibutuhkan secukupnya gula dan garam.
  16. Diperlukan #Tauco Tahu-Tempe :.
  17. Diperlukan Tahu (cuci, potong persegi kecil, goreng).
  18. Siapkan Tempe (potong persegi kecil, goreng).
  19. Sediakan Bumbu Halus.
  20. Dibutuhkan 4 buah bawang merah.
  21. Siapkan 3 buah bawang putih.
  22. Sediakan 6 buah cabe merah keriting.
  23. Gunakan 3 buah cabe rawit merah (optional).
  24. Dibutuhkan 1 sdt lada.
  25. Dibutuhkan Secukupnya cabe keriting hijau (iris serong).
  26. Diperlukan Sedikit terasi (bakar).
  27. Sediakan 2 sdm Tauco Medan (sesuai selera).
  28. Siapkan Seruas Jahe (Geprek).
  29. Gunakan 1 batang sere (geprek).
  30. Siapkan 2 Lembar Daun Salam.
  31. Diperlukan Secukupnya air panas.
  32. Dibutuhkan Secukupnya gula dan garam.
  33. Sediakan #Mie Lidi :.
  34. Gunakan Segenggam mie lidi Medan (rebus mie tapi jangan terlalu lembek).
  35. Diperlukan Bumbu Halus.
  36. Sediakan 3 buah bawang merah.
  37. Gunakan 3 buah bawang putih.
  38. Dibutuhkan 5 buah cabe rawit merah.
  39. Siapkan seruas jahe.
  40. Diperlukan 2 buah kemiri (sangrai).
  41. Gunakan 1/2 sdt lada.
  42. Dibutuhkan sedikit terasa bakar.
  43. Gunakan sedikit kecap manis.
  44. Diperlukan daun seledri&bawang (iris-iris).
  45. Gunakan secukupnya gula dan garam.
  46. Gunakan sedikit minyak goreng.

Sayur tauco pada lontong medan berbeda dengan sayur tauco pada lontong padang. Jika lontong Padang cuma sayur buncis plus tauco bersantan, bisa lihat di sini nih Lontong, medan, north sumatera (world wide food crawl). Here we go about Lontong is a dish made of compressed rice cake in the form of a cylinder wrapped inside a banana. Indonesian rice cakes (lontong) is accompanied by arrays of savory main and side dishes.

Cara membuat Lontong Medan

  1. ~ Sayur Gulai ~ Pertama, kita masak sayur gulai. Haluskan duo bawang, kemiri dan ketumbar, lalu tumis hingga harum, masukkan jahe, sere yg sudah digeprek beserta daun salam..
  2. Masukkan potongan wortel, aduk sebentar, tambahkan air secukupnya, biarkan air mendidih dan wortelnya lunak. Lalu masukkan labu siam. Jika sayur sudah lembut, tuang santan, aduk hingga mendidih. Tambahkan gula garam, koreksi rasa. Matikan api, sisihkan..
  3. ~ Tauco Tahu Tempe ~ Haluskan duo bawang, terasi bakar, lada, cabe merah keriting dan rawit merah. Tumis hingga harum. Masukkan jahe, sere yang sudah digeprek dan daun salam. Masukkan Tauco, aduk sebentar. Masukkan potongan tahu dan tempe, lalu tambahkan secukupnya air panas, aduk sebentar. Tambahkan potongan cabe keriting hijau yang sudah diiris serong. Biarkan hingga mendidih, tambahkan gula dan garam secukupnya, koreksi rasa. Angkat, sisihkan. (Kalo pakek udang lebih nyummy ya bun 😊).
  4. ~ Mie Lidi ~ : Rebus mie lidi di air mendidih (api kecil) hingga lunak, jangan terlalu lama ya, agar mie tidak lembek. Angkat mie menggunakan saringan, tiriskan. Tuang sedikit minyak goreng ke atas mie lidi lalu aduk hingga rata (Gunanya agar mie tidak saling lengket)..
  5. Haluskan cabe, duo bawang, terasi bakar, lada, kemiri dan jahe. Tumis hingga harum. Masukkan mie lidi, aduk hingga rata. Tuang sedikit kecap manis, tambahkan gula garam sesuai selera, aduk lagi hingga rata dan bumbu benar-benar meresap. Taburi daun seledri dan daun bawang. Koreksi rasa, jika sudah pas, matikan api, wadahi mie di tempat yang sudah disediakan. Jangan lupa taburi bawang goreng.
  6. NB : Untuk lontongnya, resep sudah pernah saya share sebelumnya, #Lontong Rice Cooker. Dan untuk menu tambahan pada lontong Medan, biasanya bisa ditambahkan telur rebus sambal/rendang, pergedel kentang, sambal teri kacang tanah, bumbu pecal, kerupuk dan serundeng kelapa..
  7. Tata lontong di piring, tuangkan sayur gulai dan tauco, tambahkan mie lidi dan menu tambahan lain nya. Selamat mencoba!.

Lontong Sayur Medan (Rice Cakes with Vegetables). Few days ago I shared a post on how to make your own. Berbeda dari lontong sayur pada umumnya, lontong Medan ini memiliki isi yang cukup banyak, satu porsinya berisikan tauco, ikan teri sambal tempe kacang, serundeng, bumbu rendang, bihun goreng. Sajikan lontong besama kuah taoco, sayur labu, ayam semur, dan taburan bubuk kedelai. Jangan lupa ya cicip lontong Medan di warung ini.