Lontong medan. Masakan lontong medan terdiri dari lontong yang terbuat dari beras, sambal kering yaitu kombinasi kacang tanah,tempe,dan ikan teri. Kemudian gulai dari sayur labu jipang yang dicampur dengan. lontong sayur padang. kuah lontong medan. Lontong Medan ini mempunyai cita rasa yang khas dengan toping yang komplit membuat setiap penggemarnya tidak bisa pindah ke lain hati.

Lontong Medan Alay yang ada di beberapa tempat. Salah satunya ada di Cabang Petojo, Food Court Taman Anggrek. Tak boleh dilewatkan ada Lontong Sayur Medan Uun. Kawan-kawan dapat menghidangkan Lontong medan hanya dengan menggunakan 27 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Lontong medan yuk!

Bahan-bahan Lontong medan

Dibutuhkan 1 liter beras untuk membuat lontong.
Dibutuhkan Garam.
Dibutuhkan Plastik.
Sediakan Labuh Siam parut kasar.
Siapkan 1 1/2 butir kelapa ambil santan kentalnya kira2 1,5 liter.
Sediakan 5 helai serai.
Dibutuhkan 3 helai daun salam.
Siapkan 2 ruas lengkuas.
Gunakan Minyak untuk menumis.
Sediakan Kuah lontong.
Gunakan Bumbu haluskan.
Gunakan 10 siung bawah merah.
Sediakan 8 siung bawang putih.
Sediakan 5 butir kemiri.
Sediakan 1 ruas jahe.
Siapkan 2 ruas kunyit.
Sediakan 1/2 sdt ketumbar.
Gunakan 1 sdm merica bubuk.
Sediakan secukupnya Garam.
Sediakan 1 sdm gula.
Dibutuhkan 1 sdm kaldu bubuk rasa ayam.
Diperlukan Pelengkap:.
Dibutuhkan Bawang goreng.
Diperlukan Teri medan campur kacang yg sudah digoreng.
Gunakan lidi Mi.
Sediakan Telur rebus.
Diperlukan Kentang goreng.

Sayur tauco pada lontong medan berbeda dengan sayur tauco pada lontong padang. Jika lontong Padang cuma sayur buncis plus tauco bersantan, bisa lihat di sini nih Lontong, medan, north sumatera (world wide food crawl). Here we go about Lontong is a dish made of compressed rice cake in the form of a cylinder wrapped inside a banana. Indonesian rice cakes (lontong) is accompanied by arrays of savory main and side dishes.

Cara membuat Lontong medan

Beras dimasukan kedalam plastik Anti panas kira2 3-4sendok secukupnya kemudian dipres atasnya tusuk2 plastik menggunakan tusuk gigi bisa juga menggunakan daun karena disini susah daun jd pakai plastik..
Kemudian masukan kedalam panci fresto masak sampai matang beri air yg bnyk yah supaya lontong matang sempurna ga lembek dan ga keras jd pas takarannya..
Kemudian panaskan wajan beri sedikit minyak oseng bumbu yg dihaluskan sampai harum dan matang tambahkan garam gula serai salam lengkuas dan kaldu ayam bubuk.setelah itu masukan santan...
Aduk terus jng sampai santan pecah tunggu sampai mendidih.
Setelah mendidih angkat dan sisihkan..
Siapkan lontong didlm mangkoknya/piring iris2 sesuai selera beri kuah soto dan beri pelengkap diatasnya terikacang, mie lidi, bawang goreng, irisan kentang rebus, telur rebus kalau suka.. siap disajikan..
Klw suka pedas bisa rebus cabai lalu diblender/ulek.

Lontong Sayur Medan (Rice Cakes with Vegetables). Few days ago I shared a post on how to make your own. Berbeda dari lontong sayur pada umumnya, lontong Medan ini memiliki isi yang cukup banyak, satu porsinya berisikan tauco, ikan teri sambal tempe kacang, serundeng, bumbu rendang, bihun goreng. Sajikan lontong besama kuah taoco, sayur labu, ayam semur, dan taburan bubuk kedelai. Jangan lupa ya cicip lontong Medan di warung ini.