Resep: Lontong medan Untuk Pemula!

Kumpulan Resep Masakan Enak

Lontong medan. Lontong Medan ini mempunyai cita rasa yang khas dengan toping yang komplit membuat setiap penggemarnya tidak bisa pindah ke lain hati. Sajian lontong Medan biasanya selalu hadir di setiap momen istimewa misalnya lebaran, arisan atau pesta. Semestinya resep ini saya posting waktu lebaran tapi se.

Lontong medan Tonight I have guest over for dinner. He's been working in Indonesia ( North Sumatera) for quite a while and loves Indonesian food. I decided to make Lontong Medan (Lontong Malam), it is whole some food. Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat membuat Lontong medan hanya dengan menggunakan 26 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Lontong medan yuk!

Bahan Lontong medan

  1. Gunakan 2 1/2 cup beras (cup rice cooker).
  2. Gunakan Secukupnya daun pisang dan tusuk gigi.
  3. Diperlukan Bahan kuah sayur.
  4. Diperlukan Secukupnya santan/santan kara jg bisa.
  5. Siapkan 1 buah labu siam,potong dadu sesuai selera.
  6. Dibutuhkan 1 buah wortel ukuran sedang,kupas potong dadu sesuai selera.
  7. Gunakan 1 ons jagung muda/janten,potong sesuai selera.
  8. Gunakan 1 ons buncis potong serong agak pendek.
  9. Gunakan Bumbu halus.
  10. Diperlukan 2 genggang udang rebon kering.
  11. Gunakan 4-5 butir bawang merah.
  12. Gunakan 3 siung bawang putih.
  13. Dibutuhkan 2 ruas jari kunyit.
  14. Gunakan 3 butir kemiri.
  15. Gunakan 1/2 sdt jinten halus.
  16. Gunakan 1 sdm ketumbar.
  17. Gunakan Bumbu pelengkap.
  18. Diperlukan 2 batang serai,geprek.
  19. Gunakan 1 ruas jari lengkuas,geprek.
  20. Diperlukan 4 lembar daun salam.
  21. Sediakan secukupnya Garam,gula.
  22. Sediakan 1/2 sdt kaldu jamur(optional).
  23. Gunakan Bahan pelengkap.
  24. Gunakan Udang tauco/kerang tauco.
  25. Gunakan Sambal kering teri kentang/teri kacang.
  26. Siapkan Telur rebus dan kerupuk merah.

Lontong Medan ini mempunyai cita rasa yang khas dengan toping yang komplit membuat setiap penggemarnya tidak bisa pindah ke lain hati. Sajian lontong Medan biasanya selalu hadir di setiap momen istimewa misalnya lebaran, arisan atau pesta. Semestinya resep ini saya posting waktu lebaran tapi se. Lontong Medan jauh lebih variatif dibandingkan lontong sayur di Pulau Jawa.

Cara memasak Lontong medan

  1. Cuci bersih beras lalu rendam beras selama 1 jam lalu tiriskan.
  2. Ambil daun pisang ukur 2 jengkal jari per lembarnya dan utk takaran berasnya hanya cukup 5 atau 6 lembar saja tergantung besar daun pisangnya.
  3. Panggang dengan kompor supaya daun pisangnya layu atau di jemur dulu jg bisa.
  4. Ambil 1 lembar daun pisang yg sudah di ukur gulung bagian luarnya yang di gulung ke dalam lalu satukan bagian ujungnya dengan tusuk gigi lalu isi beras hanya setengah ukuran tinggi bungkus daun pisangnya ya lakukan sampai selesai dan rebus sampai 3-4 jam setiap 1 jam tambahkan air ke dalam dandang ya biar lontongny bisa tenggelam.
  5. Membuat kuah lontong:blender semua bumbu halus,tumis bumbu dengan sedikit minyak masukkan serai,daun salam dan lengkuas beri garam dan gula tumis sampai harum lalu masukkan labu siam,wortel dan janten tumis sebntar lalu beri sedikit air sampai setengah empuk.Kemudian tuang santan aduk terus jangan sampai santan pecah jika sudah mendidih masukkan potongan buncis tes rasa dan matikan api.
  6. Nb:jika masak sayurnya dengan santan kara,tumis labu,janten dan wortel hingga setengah empuk lalu beri air sebanyak kuah yg kita inginkan lalu beri santan kara secukupnya jika sudah mendidih masukkan buncis,tes rasa dan mastikan api.

Lontong jenis ini dilengkapi dengan bihun goreng, kerupuk udang. kerupuk kentang, tauco, ikan teri, sambal tempe, serundeng, bahkan bumbu rendang. Variasi itulah yang membuat lontong Medan jauh lebih sedap dan gurih dibandingkan lontong sayur pada umumnya. There are many things to do when traveling to regions across Indonesia. Well, in Medan, there is one thing you must do and that is eating the ultra delicious Lontong Sayur Medan. Lontong Sayur Medan is a complete dish filled with yummy proteins that can be eaten for breakfast, lunch or dinner.