Lontong sayur Medan. Lontong sayur khas Medan itu beda banget dari lontong sayur yang lain. Bagi yang udah pernah nyobain pasti tau dong ya yang bikin beda itu di lauk pendampingnya rame. Di luar Sumatera susah banget dijumpai.
Lontong sayur khas Medan itu beda banget dari lontong sayur yang lain.
Bagi yang udah pernah nyobain pasti tau dong ya yang bikin beda itu di lauk pendampingnya rame.
Di luar Sumatera susah banget dijumpai.
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat menyiapkan Lontong sayur Medan hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Lontong sayur Medan yuk!
Bahan-bahan Lontong sayur Medan
- Gunakan Lontong sy beli yang sdh jadian ya moms.
- Diperlukan Resep utk gulai, bahannya sbb:.
- Sediakan 2 bh jipang/labu siam, dipotong², cuci, sisihkan.
- Siapkan 2 btg wortel,kupas kulit, potong²,cuci, sisihkan.
- Dibutuhkan 3 btg jagung muda/putren,potong², cuci, sisihkan.
- Siapkan Bumbu halus sbb:.
- Diperlukan 8 siung bawang merah.
- Gunakan 4 siung bawang putih.
- Gunakan 4 bh kemiri.
- Dibutuhkan 2 cm jahe (potong²,biar mudah diblender).
- Gunakan 2 cm lengkuas(dipotong²,biar mudah diblender).
- Sediakan 3 btg sereh (dipotong²,biar mudah di blender).
- Sediakan 6-8 btg cabai merah.
- Diperlukan 1 sdt bubuk kunyit.
- Siapkan secukupnya Air.
- Gunakan ...
- Siapkan Air 150ml(secukupnya).
- Diperlukan Air 200ml + fibercream 3sdm(pengganti santan ya moms).
- Sediakan Minyak utk menumis.
- Siapkan Garam, gula, penyedap.
Nah, ini semua resep dari ibuku. Kalau untuk sarapan pagi tinggal beli di warung. Lontong Medan jauh lebih variatif dibandingkan lontong sayur di Pulau Jawa. Lontong jenis ini dilengkapi dengan bihun goreng, kerupuk udang. kerupuk kentang, tauco, ikan teri, sambal tempe, serundeng, bahkan bumbu rendang.
Langkah-langkah membuat Lontong sayur Medan
- Panaskan wajan, masukkan bumbu yg halus/diblender. Aduk², kemudian masukan 3 bahan :labu, wortel, jagung muda. Aduk², masukan penyedapnya, gula dan garam. Beri air sekitar 150ml, Biarkan mendidih. Sesekali diaduk ya moms..
- Bila rasa,masakan tsb sdh mau matang, masukan campuran fibercream nya. Icip rasa. Biasanya rasanya manis ya, krn ada labu, wortel dan putrennya. Kalo mau asin, tinggal tambahkan garam. Matikan kompor bila sdh matang sayurnya..
- Selamat🙏 mencoba ya moms. Kita semua pada belajar ya moms.. Begitu juga dgn saya. #stayhome #staysafe #stayhealthy #Godblessus 😇😇.
Variasi itulah yang membuat lontong Medan jauh lebih sedap dan gurih dibandingkan lontong sayur pada umumnya. Biasanya lontong sayur akan disajikan bersama makanan berkuah seperti sayur lodeh ditambah dengan telur rebus, tahu, tempe, rendang, dan lauk lainnya. Di Medan, terdapat beberapa jenis lontong sayur yang menjadi favorit warga, karena rasanya yang berbeda di setiap tempat. Medan lebih cocok kalau kita sebut sebagai kota kuliner. Sebutlah dari sambal teri Medan sampai lontong sayur Medan.
