Ayam rica-rica bumbu kuning. Inilah rahasia bumbu masakan ayam rica rica dan petunjuk cara membuat rica rica ayam. Resep rica rica sendiri sebenarnya tidak harus menggunakan bahan daging ayam saja. Cita rasa pedas menjadi ciri khas resep yang tergabung dalam masakan indonesia yang satu ini.
Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan - Haluskan bumbu halus dan tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan garam dan penyedap rasa sesuai selera dan masukan serai serta lengkuas geprek.
Resep ayam rica rica asli Manado terkenal dengan resep olahan ayam pedasnya dengan menggunakan Bagaimana sebenarnya rahasia bumbu ayam rica rica khas manado.
Keunikan resep ayam rica rica ini terletak pada penggunaan jahe dan daun jeruk nipis, sehingga menimbulkan.
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat memasak Ayam rica-rica bumbu kuning hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Ayam rica-rica bumbu kuning yuk!
Bahan Ayam rica-rica bumbu kuning
- Sediakan 1/2 ekor ayam.
- Gunakan Daun kemangi.
- Gunakan Bumbu halus.
- Dibutuhkan 4 bawang merah uk sedang.
- Diperlukan 3 bawang putih.
- Diperlukan 2 Kemiri ek sedang.
- Siapkan Jahe (seukuran ujung jempol).
- Gunakan Kunyit.
- Dibutuhkan Cabe rawit (sesuai selera).
- Sediakan Cabe keriting (sesuai selera).
- Siapkan Tomat.
- Gunakan Sereh.
- Sediakan Garam.
- Diperlukan Gula.
- Dibutuhkan Kaldu ayam/jamur.
- Diperlukan Bumbu.
- Diperlukan Salam.
- Dibutuhkan Daun jeruk.
Resep Ayam Rica-Rica Bumbu Pedas - Hidangan masakan Nusantara yang berasal dari Kota Manado ini sangat diminati orang Indonesia. Masakan Ayam Rica-Rica adalah masakan khas orang Manado yang sudah tersebar diseluruh pelosok Nusantara. SianG Hari ini makan sianG Menu Racikan Chef Munir dibantu assistant cheff Agus menyajikan Makan siang dengan menu Ayam Rica-Rica Bumbu Kuning yang mantab. Rahasia Bumbu Masakan Ayam Rica Rica Pedas dan Lezat.
Langkah-langkah memasak Ayam rica-rica bumbu kuning
- Cuci bersih ayam yg telah dipotong, lumuri dgn garam (kurleb 30mnt).
- Goreng ayam hingga kecoklatan, (boleh direbus dulu, saya langsung goreng).
- Tumis bumbu halus beserta daun salam hingga harum...
- Beri garam, gula, kaldu secukupnya dan cicipi...
- Masukan ayam yang telah digoreng, tambahi 50 ml air/ sesuai selera.. hingga bumbu meresap.
- Masukan daun kemangi dan angkat.
Selain bumbu ayam rica ricanya, tentu saja, ayam sebagai bahan utamanya juga harus diperhatikan. Gunakan ayam yang masih segar yang belum pernah di bekukan supaya serat serat dagingnya tidak berubah dan mempengaruhi rasa. Cara pembuatan ayam rica-rica tidaklah sulit. Dibutuhkan bahan-bahan seperti daun jeruk, serai, dan daun pandan agar aromanya menjadi kuat dan khas. Tak hanya ayam, anda juga bisa memasak bebek atau telur dengan bumbu rica-rica ini.
