Resep: Lontong medan Anti Ribet!

Lontong medan. Masakan lontong medan terdiri dari lontong yang terbuat dari beras, sambal kering yaitu kombinasi kacang tanah,tempe,dan ikan teri. Kemudian gulai dari sayur labu jipang yang dicampur dengan. lontong sayur padang. kuah lontong medan. Lontong Medan ini mempunyai cita rasa yang khas dengan toping yang komplit membuat setiap penggemarnya tidak bisa pindah ke lain hati.

Lontong Medan Alay yang ada di beberapa tempat. Salah satunya ada di Cabang Petojo, Food Court Taman Anggrek. Tak boleh dilewatkan ada Lontong Sayur Medan Uun. Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat membuat Lontong medan hanya dengan menggunakan 36 bahan dan 12 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Lontong medan yuk!

Bahan-bahan Lontong medan

1. Diperlukan Lontong dipotong2.
2. Siapkan Bumbu tauco.
3. Sediakan 10 bh Cengek.
4. Diperlukan 4 bh Bawang merah.
5. Siapkan 2 bh Bawang putih.
6. Diperlukan 15 bh Cabe hijau dirajang.
7. Gunakan 2 cm Jahe.
8. Diperlukan 2 cm Lengkuas.
9. Siapkan 3 lbr Daun salam.
10. Dibutuhkan 1 btg Sere.
11. Gunakan 2 sdm Tauco.
12. Sediakan secukupnya Garam.
13. Siapkan secukupnya Gula.
14. Gunakan secukupnya Tahu.
15. Diperlukan 250 grm Kerang darah.
16. Siapkan Mie lidi 250 grm d rebus saja karna yg lainnya sudah kaya bumbu.
17. Diperlukan Bumbu gulai.
18. Diperlukan 10 bh Cabe merah.
19. Sediakan 7 bh Bawang merah.
20. Sediakan 3 bh Bapyt.
21. Dibutuhkan 2 cm Jahe.
22. Gunakan 2 cm Lengkuas.
23. Gunakan 2 btg Sere.
24. Diperlukan 3 bh Daun salam.
25. Diperlukan Kunyit 1 bh gede.
26. Gunakan 3 bh Kemiri.
27. Siapkan 1 sdm Ketumbar.
28. Sediakan Santan.
29. Dibutuhkan sesuai selera Labu siam dan wortel unt sayuran.
30. Dibutuhkan Sambel teri tempe.
31. Siapkan Teri sckp nya.
32. Gunakan Tempe sckp nya.
33. Sediakan 7 bh Cabe.
34. Gunakan 3 bh Bawang merah.
35. Dibutuhkan 1 bh Bawang putih.
36. Sediakan 1 bh Tomat.

Sayur tauco pada lontong medan berbeda dengan sayur tauco pada lontong padang. Jika lontong Padang cuma sayur buncis plus tauco bersantan, bisa lihat di sini nih Lontong, medan, north sumatera (world wide food crawl). Here we go about Lontong is a dish made of compressed rice cake in the form of a cylinder wrapped inside a banana. Indonesian rice cakes (lontong) is accompanied by arrays of savory main and side dishes.

Langkah-langkah membuat Lontong medan

1. Tauco kerang dan tahu: goreng tahu dan bersihakn kerang darah.
2. Bumbu diulek tidak usah terlalu halus lalu d tumis masukan lengkuas geprek serai daun sala. Tumis sampai harum.
3. Masukan kerang darah beri sedikit air krn sy tidak buat berkuah.
4. Setelah itu masukan tahu garam gula dan cicipi kalau sudah pas tunggu 2 menit lg lalu angkat.
5. Kuah gulai: bumbu d haluskan lalu tumis dan masukan lengkuas, serai, daun salam tumis sampai harum.
6. Masukan sayuran labu siam dan wortel tumis kira2 3 menit lalu masukan santan garam gula cicipi kalau sudah pas tinggal tunggu sampe 5 menit lagi.
7. Sambel teri: teri dan tempe d goreng kering.
8. Haluskan bumbu lalu tumis dan masukan garam gula.
9. Setelah sambel mateng biar kan sampai dingin lalu campur dengan teri dan tempe agar tidak melempem.
10. Setelah semua beres susun d piring longtong, mie, tauco kerang tahu dan sambel teri. Nikmati.
11. Tips kalau mau mie nya d masak berbumbu boleh saja tumis bumbu halus seperti cabe bawang merah bawang putih dan ketumbar. Dan saya memperkaya rasa d kuah agar kental dan enak..
12. Selamat mencoba.

Lontong Sayur Medan (Rice Cakes with Vegetables). Few days ago I shared a post on how to make your own. Berbeda dari lontong sayur pada umumnya, lontong Medan ini memiliki isi yang cukup banyak, satu porsinya berisikan tauco, ikan teri sambal tempe kacang, serundeng, bumbu rendang, bihun goreng. Sajikan lontong besama kuah taoco, sayur labu, ayam semur, dan taburan bubuk kedelai. Jangan lupa ya cicip lontong Medan di warung ini.