Resep: Lontong sayur medan Legit dan Nikmat!

Kumpulan Resep Masakan Enak

Lontong sayur medan. Lontong sayur khas Medan itu beda banget dari lontong sayur yang lain. Bagi yang udah pernah nyobain pasti tau dong ya yang bikin beda itu di lauk pendampingnya rame. Di luar Sumatera susah banget dijumpai.

Lontong sayur medan Lontong sayur khas Medan itu beda banget dari lontong sayur yang lain. Bagi yang udah pernah nyobain pasti tau dong ya yang bikin beda itu di lauk pendampingnya rame. Di luar Sumatera susah banget dijumpai. Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat menyiapkan Lontong sayur medan hanya dengan menggunakan 5 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Lontong sayur medan!

Bahan-bahan Lontong sayur medan

  1. Gunakan 300 gram beras.
  2. Sediakan secukupnya daun pisang.
  3. Siapkan secukupnya air kapur sirih.
  4. Sediakan air untuk merebus.
  5. Sediakan lidi/ tusuk gigi untuk menyemat daun.

Nah, ini semua resep dari ibuku. Kalau untuk sarapan pagi tinggal beli di warung. Lontong Medan jauh lebih variatif dibandingkan lontong sayur di Pulau Jawa. Lontong jenis ini dilengkapi dengan bihun goreng, kerupuk udang. kerupuk kentang, tauco, ikan teri, sambal tempe, serundeng, bahkan bumbu rendang.

Cara membuat Lontong sayur medan

  1. Cuci beras. Rendam 30 menit. Tiriskan. Percikkan air kapur sirih. Aduk. Sisihkan..
  2. Gulung daun pisang membentuk corong lontong, semat dgn lidi, isi beras setengah penuh (jgn kebanyakan ntar kepadatan gak jadi lontongnya & jgn terlalu sedikit ntar jadi bubur). Semat lagi sisi satunya..
  3. Rebus dalam panci tertutup Tambah2 kan air jika air mulai menyusut. Pas sudah matang belum bisa langsung dimakan ya. Keluarkan lontong dr panci dan susun tegak lurus supaya air2nya turun. Sajikan sesudah panasnya hilang..

Variasi itulah yang membuat lontong Medan jauh lebih sedap dan gurih dibandingkan lontong sayur pada umumnya. Biasanya lontong sayur akan disajikan bersama makanan berkuah seperti sayur lodeh ditambah dengan telur rebus, tahu, tempe, rendang, dan lauk lainnya. Di Medan, terdapat beberapa jenis lontong sayur yang menjadi favorit warga, karena rasanya yang berbeda di setiap tempat. Medan lebih cocok kalau kita sebut sebagai kota kuliner. Sebutlah dari sambal teri Medan sampai lontong sayur Medan.