Resep: Tauco (pelengkap lontong sayur Medan) Untuk Pemula!

Tauco (pelengkap lontong sayur Medan). Lontong sayur khas Medan itu beda banget dari lontong sayur yang lain. Bagi yang udah pernah nyobain pasti tau dong ya yang bikin beda itu di lauk pendampingnya rame. Di luar Sumatera susah banget dijumpai.

Kepingin lontong sayur dr bbrp hari yg lalu. Ga tau sih bumbu apa aja, aku buat spt lodeh Jawa biasanya dg tambahan tauco. Tauco (pelengkap lontong sayur Medan) Winnie Andhini. Kalian dapat menghidangkan Tauco (pelengkap lontong sayur Medan) hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Tauco (pelengkap lontong sayur Medan)!

Bahan-bahan Tauco (pelengkap lontong sayur Medan)

1. Siapkan 20 butir telur puyuh.
2. Diperlukan 1 ons kulit tahu.
3. Sediakan 1 balok tempe (kalo ada tahu boleh juga).
4. Diperlukan Secukupnya pete.
5. Sediakan Bumbu halus.
6. Gunakan 15 buah cabe merah.
7. Siapkan 5 buah cabe rawit (kalo suka pedes boleh lebih).
8. Gunakan 8 siung bawang merah.
9. Diperlukan 4 siung bawang putih.
10. Diperlukan Secukupnya tauco (aku pake tauco Medan dibawain Ibu).
11. Diperlukan Bumbu cemplung.
12. Dibutuhkan 1 batang sereh (geprek, ikat).
13. Sediakan 2 lembar daun salam.
14. Diperlukan 10 buah cabe ijo diiris tipis.
15. Dibutuhkan Secukupnya air.
16. Diperlukan Secukupnya gula.
17. Gunakan Secukupnya garam.

Jika suka, Anda juga bisa menambahkan pelengkap pada lontong sayur Medan buatan Anda. Biasanya, lontong sayur Medan juga biasa disajikan bersama dengan serundeng, bawang merah goreng, telur rebus, kerupuk, ataupun ayam goreng. Jakarta - Lontong sayur khas Sumatra Utara ini punya keunikan dalam bumbu sayur gurihnya. Dengan tambahan udang plus tauco, sayur gurihnya bercita rasa unik.

Langkah-langkah membuat Tauco (pelengkap lontong sayur Medan)

1. Rebus telur puyuh, kupas. Rendam kulit tahu sampai empuk. Goreng tempe (dipotong kotak2) setengah garing. Angkat..
2. Tumis bumbu halus, masukkan bumbu cemplung, masukkan cabe ijo, masukkan tauco sampe harum. Kemudian masukkan kulit tahu yg sudah empuk, masukkan telur puyuh, masukkan tempe, dan pete..
3. Setelah itu, masukkan air. Kalo mau berkuah banyak, airnya bs banyak. Masukkan gula dan garam. Tunggu mendidih. Koreksi rasa..
4. Dimakan pake nasi anget mantullll.

Lontong Medan jauh lebih variatif dibandingkan lontong sayur di Pulau Jawa. Lontong jenis ini dilengkapi dengan bihun goreng, kerupuk udang. kerupuk kentang, tauco, ikan teri, sambal tempe, serundeng, bahkan bumbu rendang. Variasi itulah yang membuat lontong Medan jauh lebih sedap dan gurih dibandingkan lontong sayur pada umumnya. Lontong Sayur Medan menjadi menu wajib sambut Lebaran di Sumatera Utara, khususnya Medan. Kelezatannya memang beda dan spesial karena disajikan dengan ragam sayur dan bumbu rempah.