Kuah lontong medan mantap. Lontong medan terkenal dengan rasanya yang gurih dan nikmat. Lo tong dicampur dengan berbagai sayur dan lauk lainnya. Lontong nasi boleh menggunakan resep lontong plastik, lontong daun pisang, ataupun menggunakan ketupat.
Satu porsi lontong sayur di tempat ini berisikan potongan lontong yang legit, bihun, keripik kentang, telur balado, dan tentunya siraman kuah santan yang rasanya cenderung manis nan gurih.
Lontong ditambah kuah lontong sayur dengan bahan pelengkap seperti kerupuk, bawang goreng dan sebutir Beda daerah tentu saja penyajian resep lontong sayur ini juga berbeda.
Misalnya kalau di medan biasanya Lebih baik gunakan bawang merah lokal supaya aroma dan rasanya lebih mantap.
Kamu dapat membuat Kuah lontong medan mantap hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Kuah lontong medan mantap yuk!
Bahan Kuah lontong medan mantap
- Siapkan Labu siam potong sesuai selera.
- Sediakan Kacang panjang 5 buah potong2.
- Sediakan Wortel 1 buah potong sesuai selera.
- Sediakan 3 lembar Daun salam.
- Diperlukan 3 butir Kemiri sangrai.
- Sediakan 1 buah Serai dimemarkan.
- Siapkan 2 sdk teh Ketumbar.
- Siapkan Laos geprek.
- Diperlukan 1 sdk teh Jintan halus.
- Diperlukan Santan kelapa dr 1 butur kelapa diperas 2000 ml.
- Siapkan Garam 3sdk makan, gula 1.5 sdk makan, kaldu 2 sdk makan.
- Dibutuhkan Bumbu yg dihaluskan :.
- Dibutuhkan 10 butir Bawang merah.
- Diperlukan 5 butir Bawang putih.
- Diperlukan 1 cm Jahe.
- Diperlukan Kunyit 1 jempol, bakar dl.
- Diperlukan Serai bagian putihnya 1 buah.
Dengan menggunakan cetakan lontong stainlees steel, maka waktu pembuatan lontong juga lebih hemat. Justru proses memasak dengan menggunakan cetakan Kuah yang ditaburkan pada lontong ini berwarna merah hasil dari cabai merah yang dihaluskan. ID - Lontong sayur khas Medan memang menjadi menu sarapan favorit masyarakat Medan. Lontong sayur yang ada di Medan memang sedikit berbeda dengan ada yang di daerah lain, karena lontong sayur di Medan ditambah dengan tauco udang.
Langkah-langkah membuat Kuah lontong medan mantap
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, laos, daun salam.
- Setelah wangi masukan sayuran, masak hingga sedikit layu.
- Masukan santan dan bumbu yg lain. Koreksi rasa.
Nah, buat kamu yang berada di luar. Biasanya Lontong Medan terdiri dari sambal teri kacang, tauco, mie, bumbu kacang, kuah, sayur, dan biasanya di tambah telur atau perkedel. Rasa Bika Ambon manis namun tidak terlalu manis dengan tekstur lembut dan kenyal tetap nikmat disantap meskipun dalam keadaan dingin. Dari Lontong Medan hingga kwetiau Ateng, kamu bisa mendapatkan makanan khas Medan yang lezat dan terkenal di tempat-tempat ini. Bihun bebek Medan menawarkan dua pilihan kuah, yaitu kuah kaldu dan kuah herbal.
