Cara Memasak Ayam Rica-Rica Kemangi Bumbu Kuning yang Gurih!

Kumpulan Resep Masakan Enak

Ayam Rica-Rica Kemangi Bumbu Kuning. Cara Membuat Ayam Bumbu Kuning Kemangi Berikut adalah cara memasak rica rica ayam bumbu kuning kemangi yang enak dan super lezat ala Bu Yuni, resep masakan. Resep rica rica sendiri sebenarnya tidak harus menggunakan bahan daging ayam saja. Cita rasa pedas menjadi ciri khas resep yang tergabung dalam masakan indonesia yang satu ini.

Ayam Rica-Rica Kemangi Bumbu Kuning Bumbu ini bisa dibilang juga bumbu dasar sehingga bisa Berbeda dengan resep rica rica ayam yang sudah pernah kita berikan sebelumnya yang berwarna merah cabai. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Teman-teman dapat memasak Ayam Rica-Rica Kemangi Bumbu Kuning hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Ayam Rica-Rica Kemangi Bumbu Kuning!

Bahan Ayam Rica-Rica Kemangi Bumbu Kuning

  1. Diperlukan 2 slice dada ayam fillet (potong dadu).
  2. Sediakan 7 sdm Minyak Goreng.
  3. Gunakan 3 batang Sereh.
  4. Siapkan 1 lbr Daun Jeruk Purut.
  5. Gunakan 1 ikat Daun Kemangi.
  6. Sediakan 200 ml Air.
  7. Sediakan 1 sdt Garam.
  8. Siapkan 2 sdm Gula Pasir.
  9. Sediakan 2 sdt Merica Bubuk.
  10. Dibutuhkan 2 sdt Bumbu Penyedap Rasa Ayam.
  11. Diperlukan bumbu halus.
  12. Dibutuhkan 8 siung Bawang Merah.
  13. Diperlukan 5 siung Bawang Putih.
  14. Sediakan 3 buah Kunyit (ukuran ibu jari).
  15. Diperlukan 7 buah Cabai Keriting.
  16. Siapkan 13 buah Cabai Rawit.
  17. Siapkan 100 gr Gula Merah.

Rasa pedas, gurih dan empuk daging ayamnya terbukti sangat cocok disajikan bersama nasi dalam. Resep Ayam Rica Rica ini awalnya berasal dari Manado, Sulawesi Utara. Tapi rasanya yang khas yaitu pedas teryata bikin menu ayam ini juga Rica rica kemangi bumbu kuning ini recommended buat sobat yang suka pedas dan sayuran. Aroma khasnya kemangi bikin ngangenin ditambah warna.

Langkah-langkah memasak Ayam Rica-Rica Kemangi Bumbu Kuning

  1. Potong dadu daging ayam yang telah dibersihkan, taburi blackpaper (opsional).
  2. Kupas semua bumbu halus lalu cuci bersih (kecuali gula merah ya 😅).
  3. Haluskan semua bahan-bahan bumbu halus.
  4. Panaskan 7sdm minyak goreng, lalu tumis bumbu.
  5. Setelah bumbu harum, masukkan ayam lalu aduk rata, diamkan +-3menit..
  6. Tambahkan +-200ml air, aduk rata lalu masukkan sereh yang telah di geprek bersama daun jeruk. Aduk rata, lalu biarkan bumbu meresap. (+-5menit sampai 10menit).
  7. Setelah air mulai mengental & meresap, Masukkan gula, garam, merica bubuk & bumbu penyedap rasa ayam. Aduk rata.
  8. Matikan api, masukkan daun kemangi, aduk rata..
  9. Siap dimakan dengan nasi hangat. (Maaf udah hampir ludes seporsi, hehe). Selamat mencoba 😉👌.

Ayam rica-rica dikenal sebagai masakan khas Manado yang menggugah selera. Rica berarti pedas, cocok banget buat bikin selera makan meningkat. Apalagi kalau ayam rica diberikan taburan kemangi, dijamin aromanya makin sedap. Yuk, simak resep dan cara membuat ayam rica kemangi di bawah ini! Resep Ayam Rica-Rica - Apabila kita mendengar bumbu rica-rica mungkin pikiran kita akan mengarah pada masakan khas Manado.