Ikan Gabus Kuah Kuning. Kemudian, lumuri ikan dengan jeruk nipis dan taburan garam untuk menghilangkan bau amis yang menempel pada ikan. Cara Membuat Ikan Gabus Kuah Kuning: Selagi menunggu ikan didiamkan, silahkan siapkan wajan dan tumis bumbu halus dengan sedikit minyak yang telah dipanaskan didalamnya. Ikan gabus atau channa striata dikenal memiliki jenis kandungan gizi yang lebih tinggi.
Resep Lezat Ikan Bagus Saos Kuning.
Bersanding dengan papeda, ikan kuah kuning ini tampil begitu gilang gemilang.
Meski dengan kesederhanaannya, resep ini terdiri dari berbagai rempah Nusantara dan selaras dengan penggunaan ikan gabus.
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat memasak Ikan Gabus Kuah Kuning hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Ikan Gabus Kuah Kuning yuk!
Bahan Ikan Gabus Kuah Kuning
- Gunakan 1 Ekor ikan gabus.
- Gunakan Sayuran :.
- Diperlukan 1 Buah wortel.
- Sediakan 1/4 kembang kol.
- Siapkan Bumbu halus :.
- Dibutuhkan 3 siung bawang merah.
- Gunakan 3 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 1 ruas kunyit.
- Sediakan 1 ruas jahe.
- Siapkan Bumbu pelengkap :.
- Siapkan 1 batang serai.
- Gunakan 3 lembar daun jeruk purut.
- Sediakan Daun kemangi.
- Siapkan 1 Buah tomat.
Namun pada resep kali ini, chef akan menggunakan ikan tongkol yang relatif lebih mudah dicari. Masak ikan kuah kuning (ikan diganti tongkol) utk makan siang tadi. Suami juga suka, sampe bilang "ikannya aku habisin semua ya ;-). Aku yg baru belajar masak sebulanan ini merasa sangat terbantu.
Langkah-langkah membuat Ikan Gabus Kuah Kuning
- Bersihakan ikan & potong²,Lumuri dg lemon & garam. diamkan sesaat lalu cuci bersih..
- Kupas wortel & iris tipis. Rendam kbang kol dg larutan garam,cuci bersih lalu potong kecil²..
- Haluskan bumbu halus,lalu tumis hingga harum. Tambahkan air,masak hingga mendidih..
- Masukkan ikan gabus lalu tambahkan bumbu pelengkap & sayuran. Tips mengurangi aroma amis dr ikan : Tunggu air mendidih dl lalu masukkan ikan,jgn di masukkan ketika air belum mendidih..
- Tambahkan penyedap & garam. Koreksi rasa. Sajikan..
Jadi PD karena resepnya enak dan mudah dibuat. Trm ksh sdh sangat baik berbagi resep nusantara. Nikmatnya sajian ikan gabus kuah kuning seolah sulit untuk dilupakan. Cara Membuat Gulai Kuning Ikan Gabus. Ikan gabus dipotong-potong menjadi empat bagian lalu dicuci bersih, beri jeruk nipis (sedikit saja) dan sisihkan.
