Ikan Kembung Kuah Kuning. Lihat juga resep Kembung goreng bumbu kuning enak lainnya. Ikan Kembung Kuah Kuning Pengen makan ikan kuah yang asem pedes, tp karena kemaren baru buat pindang Nila (resep dibawah) skg mau nyoba citarasa lain, ketemulah resepnya mba @ergiearmadani saya modif sedikit bumbu dan bahannya tp rasa intinya yaitu pedas dan seger dr kuahnya ttp keluar. Memasak menggunakan oven membuat daging ikan terasa sangat lembut.
Lihat juga resep Ikan Kembung Kuah Pindang enak lainnya.
Masak yang enak tapi mudah dan sederhana, ada resep masakan ikan dengan bumbu kunyit alias kuning.
Ikan kembung masih sekerabat dengan tenggiri, tongkol, tuna, madidihang, dan makerel tapi ikan ini termasuk jenis ikan yang memiliki nilai ekonomis menengah sehingga cukup familiar sebagai konsumsi masyarakat sehari-hari.
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat menyiapkan Ikan Kembung Kuah Kuning hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 2 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Ikan Kembung Kuah Kuning!
Bahan Ikan Kembung Kuah Kuning
- Siapkan 6 ekor ikan kembung,bersihkan.
- Gunakan 1 bh tomat potong dadu.
- Dibutuhkan 2 bh sereh,geprek.
- Siapkan 1 genggam kemangi.
- Siapkan 1 Seledri & daun bawang,rajang kasar.
- Dibutuhkan 5 lmbar daun jeruk,remas agar layu.
- Diperlukan Cabe utuh sesuai selera (boleh skip).
- Gunakan Bumbu halus :.
- Siapkan 3 siung bawang merah.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Sediakan 3 kemiri.
- Gunakan 3 cabe rawit.
- Sediakan Garam gula kaldu bubuk.
- Gunakan 500 ml air.
- Dibutuhkan Tambahan : kentang,wortel,buncis potong dadu.(boleh skip).
Kali ini pengen nyobain masak ikan kembung. Cukup bikin sedikit aja, buat saya dan anak-anak. Buat suami yaa saya masak yang lain. Karena bikin sedikit, cari resep yang gampang aja biar cepet bikinnya.
Langkah-langkah membuat Ikan Kembung Kuah Kuning
- Tumis bumbu halus,sereh,hingga harum. Lalu masukan air,tunggu stgah mendidih masukan wortel,kentang,daun jeruk,cabe rawit utuh dan buncis nya. Masak hingga mendidih..
- Masukan garam,gula,kaldu bubuk aduk rata,masukan ikan,dan tomat. Tunggu stgah mendidih,lalu masukan kemangi,daun seledri dan daun bawang,masak hingga matang. Jangan lupa tes rasa ya. Jangan sering di aduk takut hancur ikan nya. Selamat mncoba.
Iseng pengen nyobain kembung bumbu kuning. Ini resep hasil googling tanpa santan. Kalau dikasih santan nanti judulnya jadi pesmol, hehe. Masak ikan kuah kuning (ikan diganti tongkol) utk makan siang tadi. Suami juga suka, sampe bilang "ikannya aku habisin semua ya ;-).
