Ikan Tongkol Acar Kuning. Setelah itu masuk kan ikan tongkol yg sudah di goreng. Bumbu kuning yang simpel sangat sedap dipadukan dengan ikan tongkol. Daging ikan tongkol yang gurih ini juga tidak mudah hancur sehingga aman bila dimasak lama.
Sebabnya orang pantai timur memang suka kari ikan tongkol.
Kat sini di gelar sebagai 'ikan ayo' dan sering di makan bersama nasi putih dan juga nasi Cara terbaik yang ku gunakan adalah dengan memasak ikan tongkol ini dengan resepi gulai kuning dan untuk menambahkan lagi tekstur dan rasa.
Ikan ekor kuning atau istilah asingnya Yellow Tail Snapper adalah spesies ikan yang dominan ditemukan di sekitar terumbu karang, tetapi beberapa ditemukan juga di habitat lainnya.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat membuat Ikan Tongkol Acar Kuning hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Ikan Tongkol Acar Kuning yuk!
Bahan Ikan Tongkol Acar Kuning
- Sediakan 2 potong ikan tongkol yg uk. Besar (bs pakai ikan apa saja).
- Dibutuhkan 1 buah timun (kupas, buang biji & potong korek api).
- Siapkan 2 buah wortel (kupas & potong korek api).
- Siapkan 10 buah buncis (bersihkan & potong).
- Gunakan 1 sdt air perasan jeruk lemon / jeruk nipis/ cuka.
- Gunakan Secukupnya royco, garam & lada bubuk.
- Sediakan Secukupnya air.
- Diperlukan Sedikit minyak (utk menumis).
- Diperlukan Bumbu yg dihaluskan:.
- Gunakan 5 siung bawang merah.
- Gunakan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 5 buah kemiri.
- Siapkan Bumbu pelengkap lainnya:.
- Siapkan 15 buah cabe rawit hijau (buang tangkainya).
- Diperlukan 1 batang serai (geprek & simpulkan).
- Dibutuhkan 1 ruas lengkuas (geprek).
- Diperlukan 2 lembar daun salam.
- Diperlukan 4 lembar daun jeruk.
- Sediakan 1 sdt kunyit bubuk.
Selain ekonomis, ikan tongkol juga kaya akan protein loh. Biasanya orang-orang mengolahnya dengan cara digoreng. Namun ada juga yang mengolahnya menjadi sarden, dimasak cabai hijau, balado dan banyak lainnya. Selain itu tongkol juga cocok dipadukan dengan campuran bahan lain seperti tahu.
Cara membuat Ikan Tongkol Acar Kuning
- Siapkan semua bahan.. marinasi ikan dgn cuka dan garam.. lalu goreng...
- Potong2 timun, wortel & buncis.. lalu haluskan semua bahan bumbu.. geprek lengkuas & geprek serai lalu simpulkan...
- Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus sampai agak layu.. masukkan bumbu pelengkap.. aduk rata, & tumis sampai tercium aroma wangi rempahnya...
- Lalu masukkan wortel nya.. tumis sampai agak layu.. lalu masukkan potongan buncis & sedikit air (sy masukkan air krn kualinya agak lengket.. kyk nya kalo pakai teflon, airnya dimasukkan stlh semua sayur masuk jg bisa).
- Lalu masukkan potongan timun, aduk rata.. dan beri Royco, garam & lada bubuk lalu tambahkan air secukupnya.. tes rasa.. masak sampai mendidih...
- Daaan jadi deh.. 😍 tinggal disalin k piring saji deh...
- Tata ikannya terlebih dahulu dipiring, lalu siramkan acar kuningnya...
- Ini fotonya pakai Blitz.. 😅 hasilnya jdi bgitu.. 😄.
- Ini aman jg untuk yg lagi DEBM.
Masak ikan goreng atau ikan bakar dengan bumbu acar kuning memang paling favorit menggunakan ikan mas segar tapi Bunda bisa menggantinya dengan ikan segar lainnya, baik itu ikan kolam atau ikan darat atau ikan sungai, bahkan ikan laut, misalnya ikan nila, ikan mujair (jaer), ikan gurame. Harga Ikan Tongkol - Ikan tongkol adalah salah satu jenis ikan laut yang banyak dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia. Harga ikan tongkol yang terbilang murah menjadi alasan utamanya. Banyak orang menyukai ikan tongkol karena rasanya yang enak dan banyak mengandung protein. Ikan goreng dengan acar kuning biasanya disajikan di momen istimewa.
