Pasmol ikan ekor kuning ala saya. Jika bosan makan ikan yang selalu digoreng atau di sayur. Coba deh, pasti makannya malah jadi nambah😁😁. ikan ekor kuning, Minyak goreng, Daun kemangi, daun bawang, cabe merah kriting, cabe rawit merah, Bawang merah, Bawang putih. Tetiba pingin makan pesmol, cek kulkas ada ikan ekor kuning.
Ikan ekor kuning atau istilah asingnya Yellow Tail Snapper adalah spesies ikan yang dominan ditemukan di sekitar terumbu karang, tetapi beberapa ditemukan juga di habitat lainnya.
Pesmol ikan bisa jadi menu lezat sehari-hari tanpa menunggu acara spesial dulu.
Selain dibumbu kuning biasa, biasanya pesmol juga dimasak dengan bumbu acar kuning dengan mentimun dan wortel yang dipotong korek api.
Teman-teman dapat memasak Pasmol ikan ekor kuning ala saya hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Pasmol ikan ekor kuning ala saya!
Bahan Pasmol ikan ekor kuning ala saya
- Siapkan 1/2 kg ikan ekor kuning (2 ekor ikan ukr sedang).
- Siapkan 1 buah labu siam.
- Diperlukan 3 buah tomat.
- Gunakan 1 lembar daun salam.
- Gunakan 1 lembar daun jeruk.
- Gunakan 3 batang sereh.
- Siapkan 1/2 siung bawang bombay.
- Dibutuhkan Minyak secukupnya untuk menumis.
- Dibutuhkan 1000 ml Air.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Siapkan secukupnya Penyedap rasa.
- Gunakan Bumbu Halus.
- Diperlukan 7 siung bawang merah.
- Sediakan 3 siung bawang putih.
- Siapkan Jahe seukuran ibu jari.
- Diperlukan Lengkuas seukuran ibu jari.
- Siapkan Kunyit seukuran ibu jari.
- Dibutuhkan 2 buah kemiri.
- Sediakan Bisa tambahkan cabe klo suka,.
Resep Pesmol Ikan - Sebagai salah satu masakan khas Indonesia, pesmol menjadi sajian andalan pada berbagai kesempatan. Paduan rasa gurih, manis, asam, dan pedas menyatu sempurna dengan kelembutan daging ikan. Resep dengan petunjuk video: Pesmol Ikan adalah ikan yang di goreng lalu di masak bersama acar kuning. Gurihnya ikan serta segarnya cuka, cocok disantap bersama nasi panas.
Langkah-langkah membuat Pasmol ikan ekor kuning ala saya
- Bersihkan ikan sesuai selera bisa dipotong2 dulu, bisa digoreng biar ikan kokoh atau langsung dimasak nanti biar ikan lembut.
- Tumis bawang bombay yg sudah dipotong2. Setelah layu masukan bumbu halus, daun jeruk, daun salam, dan sereh,.
- Setelah bumbu harum masukan 1000 ml air, saya masaknya suka lama dan banyak air. Jika tdk suka banyak kuah bisa dikurangin airnya.
- Setelah airnya mendidih masukan ikan dan tunggu hingga mendidih kemudian tambahkan labu siam yg sdh dipotong dadu.
- Tambahkan garam, dan penyedap rasa sesuai selera.
- Setelah labu siam empuk, tambahkan tomat yg dipotong sesuai selera. Tunggu tomat sedikit layu koreksi rasa. Jika susah pas matikan kompor dan sajikan.
Ikan ekor kuning menurut saya, dagingnya paling lezat dari semua jenis ikan lainnya. Tidak heran jika ikan ini harganya tergolong mahal di penjual ikan baik di pasar tradisional maupun supermarket. Daging ikan ekor kuning sangat lembut dan tidak berasa amis selayaknya ikan pada umumnya. Ikan Ekor Kuning (Caesionidae) adalah Ikan laut yang hidup di perairan Indo-Pasifik. Ikan ini disebut fusilier, suli, sulih, suliri, sunin.
