Sup Ikan Patin Kuah Kuning. Ikan patin salah satu ikan tawar favorit suami, dan salah satu menu paling disuka itu pindang ikan patin. biasanya kalo masak pindang bisa ludes tidak tersisa😄 Tapi kali ini lagi coba dibuat sup kuah kuning. Ikan patin salah satu ikan tawar favorit suami, dan salah satu menu paling disuka itu pindang ikan patin. biasanya kalo masak pindang bisa ludes tidak tersisa😄 Tapi kali ini lagi coba dibuat sup kuah kuning. Sup ikan patin kuah kuning ini kali pertama saya mengolah ikan menjadi sup. biasanya saya hanya membuat ikan patin untuk asam padeh, gulai atau digoreng dengan cabe. awalnya saya merasa cemas juga takut kalau ikannya amis. ternyata rasanya enak n bisa dijadikan untuk variasi menu di keluarga.
Ikan patin merupakan salah satu ikan yang enak untuk dibuat berbagai macam jenis masakan, salah satunya resep sup ikan patin kuah bening.
Dagingnya yang lembut dan gurih membuat ikan ini sangat cocok dijadikan sebagai hidangan di kala istimewa, seperti di hari raya.
Cuci ikan patin hingga bersih, jika sudah, rendam dalam perasan jeruk nipis dan baluri garam di setiap sisinya.
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat memasak Sup Ikan Patin Kuah Kuning hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Sup Ikan Patin Kuah Kuning yuk!
Bahan-bahan Sup Ikan Patin Kuah Kuning
- Sediakan 1 ekor ikan patin, bersihkan, potong jadi 4 bagian.
- Siapkan 1 buah wortel, kupas, potong seperti korek api.
- Gunakan 4 batang buncis, potong sekitar 3 cm.
- Siapkan 1 buah tomat, potong bagi 4.
- Diperlukan 1 batang daun bawang, iris.
- Dibutuhkan 1 batang serai, geprek.
- Dibutuhkan 2 ruas jahe, geprek.
- Dibutuhkan 2 ruas lengkuas, geprek.
- Siapkan 3 lembar daun salam.
- Gunakan 4 lembar daun jeruk.
- Gunakan 5 siung bawang merah, iris.
- Siapkan 4 siung bawang putih, geprek halus.
- Siapkan 4 buah cabai merah keriting, potong serong.
- Siapkan 3 buah cabai hijau keriting, potong serong.
- Sediakan 5 buah cabai rawit, utuh.
- Dibutuhkan 2 sdm air jeruk nipis.
- Dibutuhkan Bubuk kunyit (secukupnya).
- Sediakan Lada bubuk (secukupnya).
- Gunakan Garam (secukupnya).
- Gunakan Gula pasir (secukupnya).
- Sediakan Air.
SajianSedap.id - Ikan merupakan bahan makanan yang memiliki kandungan gizi yang melimpah. Maka, sebaiknya menu ikan, seperti resep Ikan Patin Kuah Kuning, dimasukkan ke dalam hidangan sehari-hari agar sajian menjadi lebih istimewa. Suami juga suka, sampe bilang "ikannya aku habisin semua ya ;-). Aku yg baru belajar masak sebulanan ini merasa sangat terbantu.
Cara membuat Sup Ikan Patin Kuah Kuning
- Lumuri ikan patin dgn perasan jeruk nipis dan garam, letakkan di dalam kulkas dan diamkan selama 3-4 jam..
- Panaskan air hingga mendidih, masukkan irisan bawang merah dan bawang putih yg sudah digeprek, lalu aduk rata sekitar 5 menit..
- Masukkan batang serai, jahe, lengkuas, daun salam, daun jeruk, aduk 5 menit. Tambahkan cabai merah, cabai hijau, bubuk kunyit, garam, gula, lada bubuk, air jeruk nipis, aduk rata sampai mendidih..
- Masukkan ikan patin, wortel yang sudah diiris, buncis. Tambahkan cabai rawit utuh (atau cabai rawit geprek...yg ini sesuai selera ya), masak hingga ikan matang dan bumbu meresap (sekitar 15 menit)..
- Masukkan potongan daun bawang dan tomat, aduk sebentar, koreksi rasa..
- Angkat dan sajikan..
Jadi PD karena resepnya enak dan mudah dibuat. Trm ksh sdh sangat baik berbagi resep nusantara. Resep masakan dengan empon-empon menjadi hal yang sering dicari zaman sekarang. Cuci ikan patin hingga bersih, jika sudah, rendam dalam perasan jeruk nipis dan baluri garam di. Didihkan air lalu masukkan ikan patin.
