Sayur Mangut ikan manyung asap. Heem Yummy mangut kemangi ikan manyung asap sedaappp waahhh lupa diet niiihhh. Satu lagi masakan favorit keluarga besarku. Ikan Manyung ini dimasak mangut, bisa jg diganti ikan Tongkol atau yg ikan yg lainnya.
Masakan olahan ikan ini sudah banyak di seluruh rumah makan Indonesia, khususnya dan biasanya dijumpai di warteg-warteg seluruh kota.
Masukkan air dan santan.aduk aduk pelan.bila sudah mendidih masukkan semua sayuran, tahu dan ikan manyung asap.
Ada dua pilihan menu mangut ikan manyung, Mangut Ndas Manyung dan Mangut Iwak Manyung.
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat memasak Sayur Mangut ikan manyung asap hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Sayur Mangut ikan manyung asap yuk!
Bahan Sayur Mangut ikan manyung asap
- Diperlukan 5 ikan manyung asap (pilih dagingnya).
- Siapkan Santan (aq pake santan instan yang gak ribet).
- Gunakan 5 tahu kuning belah jd 2 bagian (bisa pake tahu putih).
- Diperlukan Ale biji klampis secukupnya.
- Siapkan 1 ikat kacang panjang potong sesuai selera.
- Sediakan 1 buah terong potong2.
- Gunakan Daun so (optional).
- Dibutuhkan 1 lembar daun salam.
- Siapkan 3 lembar daun jeruk sobek2.
- Sediakan 5 cabe hijau iris miring.
- Gunakan 2 siung Bawang putih iris.
- Diperlukan 3 siung bawang merah iris.
- Diperlukan 8 cabe setan utuh.
- Sediakan Lengkuas geprek.
- Gunakan Minyak untuk menumis.
- Gunakan Air.
- Siapkan Bumbu halus=.
- Siapkan 5 cabe merah kriting.
- Dibutuhkan 1 sdt ketumbar.
- Sediakan 4 kemiri.
- Dibutuhkan 3 bawang putih.
- Gunakan 3 bawang merah.
- Sediakan Garam.
- Diperlukan Penyedap rasa.
Mangut Ndas Manyung berisi kepala ikan manyung yang sudah melalui proses pengasapan. Selain diberi bumbu penyet, daging ikan manyung juga bisa diberi bumbu mangut. Kumpulan Resep enak yuk simak video nya Jangan Lupa Like,comment dan Suscribes ya. Masakan mangut ini adalah masakan berkuah santan yang terkenal pedas, dengan bahan utama ikan pari asap atau iwak pe asap atau ikan manyung asap dan kepalanya ini.
Cara membuat Sayur Mangut ikan manyung asap
- Panaskan 1 sdm minyak...tumis bumbu halus sampai tercium aroma wangi.
- Masukkan bumbu bumbu yg lain sampai agak layu.
- Masukkan air dan santan...aduk aduk pelan..bila sudah mendidih masukkan semua sayuran, tahu dan ikan manyung asap.
- Tes rasa.
- Kalo sudah mendidih. Angkat dan siap disajikan.
Selain ikan asap, dalam hidangan mangut ini bisa juga di lengkapi dengan tempe atau tahu. Selain rasanya lebih enak.juga kandungan gizinya lebih komplet. Ikan cucut merupakan jenis ikan bertulang rawan yang bentuknya pipih dan panjang. Ketika sudah diasap, ikan cucut akan menghasilkan citarasa gurih dan aroma pembakaran yang khas. Bahan utamanya memang bisa ikan asap apa aja.
