Tongkol Masak Kuning. Bismillah, Assalamualaikum warahmatullahi wabarrakatuh 🤗 Haii haiii bunda semua,, Hari ini emak Qtwins mau share/ berbagi menu Simple yg biasa emak masak. Hr ini pingin masak tongkol bumbu kuning, sdh lama sekali tdk masak. Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap. - Terakhir masukkan daun kemangi.
Bumbu kuning yang simpel sangat sedap dipadukan dengan ikan tongkol.
Sebelum dimasak bersama racikan bumbu, ikan akan digoreng terlebih dulu supaya nantinya bumbu bisa lebih melekat.
Olahan Ikan Tongkol - Ikan tongkol merupakan salah satu jenis ikan laut yang cukup terkenal, rasanya yang lezat, gurih dan nikmat membuat banyak orang menyukai.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat menghidangkan Tongkol Masak Kuning hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Tongkol Masak Kuning!
Bahan-bahan Tongkol Masak Kuning
- Sediakan 1 ekor ikan tongkol.
- Dibutuhkan 100 gr buncis iris serong.
- Gunakan 1 buah wortel iris panjang.
- Gunakan 3 lembar daun salam.
- Gunakan 2 lembar daun jeruk.
- Gunakan 1 batang serai memarkan.
- Gunakan 4 iris lengkuas.
- Dibutuhkan 4 iris jahe.
- Gunakan 15 buah cabe rawit utuh.
- Gunakan 7 siung bawang merah iris.
- Dibutuhkan 2 siung bawang putih iris.
- Siapkan 1 buah jeruk nipis.
- Diperlukan Kunyit haluskan.
- Gunakan 3 butir kemiri sangrai lalu haluskan.
- Siapkan Santan dari 1/2 butir kelapa kira-kira 600 ml.
- Sediakan Garam.
- Gunakan Gula.
- Gunakan Kaldu bubuk.
Resep Ikan Tongkol Bumbu Kuning Lezat. Masak hingga matang dan santan mendidih. Sesaat sebelum matang tambahkan garam dan gula sesuai selera. Jenis tongkol yang umum dikonsumsi adalah jenis tongkol como, atau tongkol kurik.
Cara memasak Tongkol Masak Kuning
- Cuci bersih ikan tongkol. Buang insang dan isi perutnya, lalu potong-potong ikan. Lumuri ikan dengan air perasan jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit dalam lemari es..
- Goreng ikan dalam minyak panas hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan..
- Panaskan minyak. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Tambahkan cabe rawit, serai, lengkuas, jahe, dan daun salam, daun jeruk, kunyit, dan kemiri tumis hingga harum..
- Tuang santan, aduk dan masak hingga mendidih..
- Masukkan ikan tongkol, buncis dan wortel. Aduk perlahan dan tutup. Biarkan masak hingga kuah menyusut dan mengental. Koreksi rasanya....siap dan sajikan.
Masakan woku berkuah 'nyemek-nyemek' jadi jangan tergoda untuk menambahkan banyak. Ikan tongkol bisa diolah menjadi berbagai macam masakan yang enak. Biasanya ikan tongkol bumbu kuning ini disajikan di warung-warung nasi, restaurant, dan tempat tempat lainnya. Seperkara lagi, untuk gulai ikan tongkol pantai timur mereka akan So kiranya lulus lah tu. Eh nak tahu bagaimana cara daku masak resepi Gulai Kuning Ikan.
