Sayur kuning ikan bumbu segar pedas... Kali ini memasak ikan bandeng, namun dengan kuah segar dan dengan bumbu kuning. Nikmatnya sayur asem bisa dinikmati bersama kerupuk, gorengan, emping, dll. Jika anda menyukai sesuatu yang pedas bisa ditambahkan kreasi menu pedas atau sambal.
Bumbu kuning yang simpel sangat sedap dipadukan dengan ikan tongkol.
Daging ikan tongkol yang gurih ini juga tidak mudah hancur sehingga aman bila dimasak lama.
Sebelum dimasak bersama racikan bumbu, ikan akan digoreng terlebih dulu supaya nantinya bumbu bisa lebih melekat.
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat memasak Sayur kuning ikan bumbu segar pedas.. hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Sayur kuning ikan bumbu segar pedas..!
Bahan Sayur kuning ikan bumbu segar pedas..
- Gunakan 6 potong ikan (aku pakai ikan tongkol) bersihkan.
- Diperlukan secukupnya Salam.
- Gunakan secukupnya sereh.
- Dibutuhkan secukupnya daun jeruk.
- Diperlukan secukupnya laos.
- Gunakan Minyak untuk menumis.
- Siapkan Air untuk kuahnya.
- Siapkan secukupnya Kaldu bubuk ayam.
- Dibutuhkan secukupnya Tomat merah dipotong-potong.
- Dibutuhkan secukupnya Garam.
- Dibutuhkan secukupnya Tomat hijau dipotong-potong.
- Siapkan secukupnya Belimbing wuluh bila ada.
- Sediakan 2 batang daun bawang potong-potong.
- Gunakan secukupnya Cabe rawit merah utuh.
- Siapkan Bumbu halus :.
- Sediakan 2 cabe merah keriting (selera).
- Diperlukan 1 ruas jahe.
- Dibutuhkan 1 ruas kunyit.
- Dibutuhkan 3 siung bawang putih.
- Sediakan 5 siung bawang merah.
Resep Ikan Bumbu Kuning Ikan bisa diolah dengan berbagai macam cara mulai dari digoreng, bakar, kukus hingga dibumbu kuning. Resep Ikan Baronang Bakar Bumbu Kuning. Ikan Mujair Bumbu Kuning Pedas. ikan mujair, bamer, baput, ketumbar, merica, kunyit, kemiri, tomat. Mujair Bumbu Kuning Segar (Resep Sehat).
Cara membuat Sayur kuning ikan bumbu segar pedas..
- Panaskan minyak goreng tumis bumbu halus masukkan daun salam, sereh, daun jeruk...hingga harum dan matang...beri air secukupnya...masukkan kaldu bubuk....aduk biarkan hingga mendidih....
- Masukkan ikannya tunggu hingga berubah warna....koreksi rasa...masukkan tomat, cabe rawit merah dan belimbing serta daun bawang...angkat, sajikan.
- #sesuaikan rasa pedas dgn selera masing-masing....#bila tidak ada belimbing wuluh bisa diganti dgn air asem jawa atau air perasan jeruk nipis/lemon.
Lagi kepengen makan ikan tapi yang gak digoreng. Akhirnya kepikiran buat masak ini, apalagi bumbu-bumbunya ambil sendiri di kebun pribadi. Bumbu ikan kuah kuning ini sangat segar dan lezat. Banyak ikan sungai/daratan yang lezat misal ikan mujair/nila, ikan emas, tombro dll. Di foto atas saya juga pakai ikan dorade Galuh.
