Mujaer Bumbu Kuning -kacang panjang. Dan sekarang kita coba resep Kikil + Kacang Panjang Bumbu Kuning. Assalamualaikum teman-teman semua, menu sahur keluarga saya hari ini, biar ada kuah dan anak.
Teman-teman dapat memasak Mujaer Bumbu Kuning -kacang panjang hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Mujaer Bumbu Kuning -kacang panjang yuk!
Bahan-bahan Mujaer Bumbu Kuning -kacang panjang
- Siapkan 2 ekor mujaer sedang, buang kotoran, cuci bersih.
- Siapkan 1 jeruk nipis untuk melumuri ikan.
- Gunakan 6 biji kacang cuci bersih, potong 5 cm an (optional).
- Siapkan Minyak goreng.
- Sediakan 3 lembar daun jeruk.
- Dibutuhkan 1 batang sereh, geprek.
- Diperlukan 2 cm lengkuas, geprek.
- Dibutuhkan Bumbu yg dihaluskan :.
- Siapkan 5 bawang merah.
- Dibutuhkan 3 bawang putih.
- Diperlukan 3 cm kunyit.
- Siapkan 2 kemiri.
- Diperlukan 1 sdm ketumbar.
- Sediakan 1/2 sdm merica bubuk (optional).
- Siapkan Cabe kecil potong serong (optional).
- Gunakan Cabe besar potong serong (optional).
- Sediakan Tomat potong jadi 8.
- Sediakan Gula.
- Sediakan Garam.
Cara memasak Mujaer Bumbu Kuning -kacang panjang
- Lumuri ikan dengan jeruk nipis dan garam, diamkan kurlep 10menit.
- Sambil menunggu ikan meresap, haluskan bumbu dengan blender, dan rajang cabe dan tomat..
- Goreng ikan mujaer dalam minyak panas dan banyak. Sisihkan.
- Panaskan wajan dengan sedikit minyak goreng, tumis bumbu halus, masukkan lengkuas & sereh, tunggu hingga agak kering..
- Masukkan cabe dan tomat rajangan, tunggu hingga sedikit layu. Tambahkan air 200ml..
- Masukkan mujaer goreng dan sayur kacang, tambahkan gula, garam (sesuaikan rasa), kecilkan api. Sesekali diaduk pelan..
- Ukep, hingga mengental. Hidangkan saat hangat..
