Ikan tongkol kuning cah kacang buncis. Satu lagi masakan khas dari bu lien Tongkol Kuah kuning. Ikan tongkol punya nama latin Euthynnus affinis. Ikan ini banyak ditemukan di perairan samudera.
Sebelum dimasak bersama racikan bumbu, ikan akan digoreng terlebih dulu supaya nantinya bumbu bisa lebih melekat.
Aneka Resep Masakan Ikan Tongkol - Ikan tongkol, ikan yang satu ini bisa kita olah menjadi berbagai sajian yang lezat untuk menu makan.
Selain digoreng, ikan tongkol bisa kita masak dengan aneka bumbu yang khas sehingga menghasilkan hidangan yang spesial.
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat menghidangkan Ikan tongkol kuning cah kacang buncis hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 2 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Ikan tongkol kuning cah kacang buncis yuk!
Bahan-bahan Ikan tongkol kuning cah kacang buncis
- Gunakan Ikan tongkol.
- Diperlukan Kacang buncis.
- Gunakan Kemiri &.
- Dibutuhkan lada.
- Sediakan bawang putih merah.
- Gunakan kunyit.
- Dibutuhkan salm sereh.
- Siapkan Jahe/lengkuas.
- Dibutuhkan jika suka Cabe rawit tomat.
Selain ekonomis, ikan tongkol juga kaya akan protein loh. Biasanya orang-orang mengolahnya dengan cara digoreng. Namun ada juga yang mengolahnya menjadi sarden, dimasak cabai hijau, balado dan banyak lainnya. Selain itu tongkol juga cocok dipadukan dengan campuran bahan lain seperti tahu.
Cara membuat Ikan tongkol kuning cah kacang buncis
- Ulek semua bumbu tambah tomat biar ada rasa asam2 segar. kecuali lengkuas jahe slm sereh.
- Tumis hingga harum masukin ikan salm sereh penyedap rasa tunggu mendidih dan meresap masukan cabe utuh kacang buncis yg sudah di potong2.
Ikan ekor kuning atau istilah asingnya Yellow Tail Snapper adalah spesies ikan yang dominan ditemukan di sekitar terumbu karang, tetapi beberapa ditemukan juga di habitat lainnya. Bumbu ikan kuah kuning ini sangat segar dan lezat. Banyak ikan sungai/daratan yang lezat misal ikan mujair/nila, ikan emas, tombro dll. Kayaknya sajian ikan kuning ini memang cukup populer dan disukai berbagai lapisan masyarakat di seluruh Indonesia. Seperkara lagi, untuk gulai ikan tongkol pantai timur mereka akan rebus dulu isi ikan ni tau sebabnya supaya isi ikan sedikit keras bagi mengelakkan daripada hancur semasa di masak.
