Ikan lele+kacang panjang bumbu kuning. Lihat juga resep Sayur kacang panjang daging sapi bumbu kuning enak lainnya. Kacang panjang memang pas banget. kalo di bumbu kuning apalagi dikasih daging sapi. Hi sobat tetap produktif menciptakan karya terbaik Di segmen Kisah dan Solusi ada kiat/kunci Memilih padangan jiwa/duami istri terbaik.
Nah, bagi anda yang penasaran ingin tahu seperti apa resep ika lele bumbu rujak, mari kita simak resepnya berikut ini.
Masakan siap dihidangkan setelah daun melinjo dan kacang panjang masak (empuk).
Demikian inilah beberapa langkah cara masak ikan lele berkuah yang paling enak dirasakan lidah.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat memasak Ikan lele+kacang panjang bumbu kuning hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Ikan lele+kacang panjang bumbu kuning!
Bahan Ikan lele+kacang panjang bumbu kuning
- Siapkan 1/2 kg ikan lele.
- Siapkan 1/4 kg kacang panjang(lg mahal nih..belinya pake ditimbang 😕).
- Dibutuhkan 2 buah tahu(bisa diskip).
- Diperlukan 1 bungkus santan sasa yg 65ml.
- Gunakan 1 ruas lengkuas(digeprek).
- Siapkan 1 buah serai(di geprek).
- Dibutuhkan 2 lembar daun jeruk.
- Sediakan 1 sdt garam.
- Diperlukan 1/2 sdt gula pasir.
- Siapkan 500 ml air.
- Gunakan bumbu halus :.
- Sediakan 6 siung bawang merah(saya pake 8 krn kecil2).
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Sediakan 6 buah cabe rawit(bisa ditambah bila suka pedas).
- Gunakan 1/2 ruas jahe.
- Siapkan 1/2 ruas kunyit.
- Sediakan 1/4 sdt lada bubuk.
Cara memasak: - Ikan lele dilumuri dengan bumbu perendam dari bahan merica bubuk, perasan jeruk nipis dan garam. Masukkan kacang panjang dan tahu, tumis sebentar, beri air secukupnya. Bumbu ikan kuah kuning ini sangat segar dan lezat. Banyak ikan sungai/daratan yang lezat misal ikan mujair/nila, ikan emas, tombro dll.
Langkah-langkah memasak Ikan lele+kacang panjang bumbu kuning
- Cuci lele,lumuri dengan garam dan jeruk nipis.diamkan kira2 30 menit(karena harus antar anak ke sekolah ikan saya masukan ke kulkas kira2 2 jam)lalu ikan kembali saya cuci...kemudian digoreng sebentar..jangan sampai garing.
- Uleg/blender bumbu halus kemudian tumis tambahkan serai,daun jeruk dan lengkuas.tumis sampai benar2 matang caranya tambahkan sedikit air aduk2 tunggu sampai bumbu kembali berminyak dan berubah warna.
- Masukkan kacang panjang+tahu aduk2 sebentar kemudian tambahkan santah dan air tunggu sampai mendidih tambahkan garam dan gula..koreksi rasa.boleh ditambah sedikit penyedap(kalo saya td saya skip).
- Bila sudah benar2 mendidih masukkan ikan lele..jangan diaduk2..cukup disiram2 ikannya dengan kuah....masak sampai kuah berkurang/asat.
- Ikan lele,kacang panjang siap dihidangkan....insyaAlloh rasanya endeess....
Kayaknya sajian ikan kuning ini memang cukup populer dan disukai berbagai lapisan masyarakat di seluruh Indonesia. Umpan ikan lele instan memang sudah banyak tersedia di berbagai toko alat pancing dan toko ikan. Namun, dengan menggunakan umpan racikan buatan sendiri tentu saja akan lebih murah dan hasilnya lebih mantap. Selain itu, kita juga bisa menyesuaikan umpan yang kita gunakan sesuai dengan. Meskipun tumis kacang panjang ini terbilang sederhana namun dari bumbu sederhana itu menjadikan masakan ini laris manis.
