Sayur kuning kepala kakap. Recook : #SuciLeniLestarini Sudah beli kepala kakap, buka-buka cookpad lagi cari ide enaknya diolah apa, dan dapat resepnya mba #Suci kebetulan hampir semua bahannya ada, yg kurang, disesuaikan dg bahan yg tersedia, langsung dicoba bikin dan rasanya. Resep Kakap Kuah Kuning, resep bisa langsung di lihat pada video. Follow juga my Instagram saya @ayunirianty Personal.
Jakarta - Mau berbuka dengan kampiun, katupe sayur atau gulai kepala kakap?
Untuk gulai kepala ikan kakap tampak ada potongan besar cabai merah dipermukaannya.
Ada juga cabai rawit hijau utuh yang dimasak bersama kuah kuning cukup kental.
Kamu dapat memasak Sayur kuning kepala kakap hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Sayur kuning kepala kakap yuk!
Bahan-bahan Sayur kuning kepala kakap
- Dibutuhkan 2 ekor kepala kakap, belah jadi 2.
- Dibutuhkan 2 helai daun bawang, iris kasar.
- Siapkan 2 buah batang serai, geprek.
- Gunakan 1 ruas jari lengkuas, geprek.
- Siapkan 3 buah daun salam.
- Siapkan 2 buah daun jeruk, sobek².
- Dibutuhkan 7 buah belimbing wuluh, potong 3 bagian.
- Siapkan Bumbu yang dihaluskan :.
- Diperlukan 5 buah cabe merah.
- Diperlukan 5 buah bawang merah.
- Gunakan 3 buah bawang putih.
- Dibutuhkan 2 buah kemiri.
- Dibutuhkan 1 ruas jari kunyit, goreng/bakar.
- Gunakan secukupnya Garam.
- Sediakan 1 sdm gula putih.
- Diperlukan secukupnya Kaldu bubuk.
- Dibutuhkan Air putih secukupnya (untuk kuah).
Resep Kakap Kuah Kuning, resep bisa langsung di lihat pada video. Follow juga my Instagram saya @ayunirianty Personal. Daripada ke restoran, lebih baik kita buat Gulai Kepala Ikan Kakap yang enak di rumah. Masakan dari kepala ikan tersebut adalah gulai kepala ikan kakap dengan cita rasa sedap maknyus pol.
Cara memasak Sayur kuning kepala kakap
- Cuci bersih kepala ikan dan beri perasan jeruk nipis, diamkan beberapa menit..
- Panaskan minyak, goreng ikan hingga agak kuning, tidak udah sampai coklat..
- Kunyit terlebih dahulu dibakar/digoreng (untuk menghilangkan getir) sebelum dihaluskan..
- Tumis semua bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum, masukkan serai, lengkuas, daun jeruk, daun salam dan belimbing wuluh. (Belimbing wuluh bisa diganti dengan asam jawa) Tambahkan air lalu kepala ikan. Biarkan sampai mendidih dan bumbu meresap.
- Masukkan potongan daun bawang, garam, gula dan kaldu bubuk. Jika suka lebih pedas, bisa masukkan beberapa cabe rawit merah utuh. Test rasa lalu hidangkan👌.
Aduk sesekali dan masak dengan menggunakan api kecil sedang sampai maang. Terakhir, tambahkan air asam, tomat dan belimbing sayur pada masakan, aduk merata dan masak sampai. Khasiat.co.id - Ikan Kakap Kuning atau yang dikenal dengan nama Yellow Snapper ini tergolong jenis Kakap yang lezat sekali untuk dimakan. Lalu masukkan kepala ikan kakap, aduk sampai kepala ikan berubah warna. Silakan tuang setengah bagian santan cair, kecilkan apinya dan tutup wajan tempat Bagaimana Cara Membuat Lontong Sayur Betawi Yang Paling Enak? - Inilah salah satau makanan kesukaanku, lontomg sayur betawi.
