Ayam kuning pedas kemangi. Sajian ayam dengan kuah kuning pedas aroma kemangi ini sangat sedap. Campuran kemangi dan cabainya menambah kenikmatan ayam ini. Untuk Anda penyuka pedas, Anda wajib mencobanya.
Masakan ayam dengan bumbu pedas menjadi favorit banyak orang, khususnya di Indonesia.
Salah satunya, kamu bisa mencicipi ayam pedas kemangi yang sangat menggugah selera.
Ini sengaja kuahnya saya banyakin ya.
Kamu dapat menghidangkan Ayam kuning pedas kemangi hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Ayam kuning pedas kemangi yuk!
Bahan-bahan Ayam kuning pedas kemangi
- Sediakan 1/2 Ekor Ayam.
- Dibutuhkan 1 Ikat Daun kemangi.
- Siapkan 1 Batang Daun bawang.
- Diperlukan 2 Lembar Daun salam.
- Gunakan 1 Batang Sereh.
- Siapkan 1 Ruas Lengkuas.
- Sediakan Penyedap rasa (Masako/royko/sasa).
- Dibutuhkan Bumbu halus :.
- Siapkan 7 Cabe rawit merah.
- Diperlukan 5 Cabe merah besar.
- Siapkan 3 Siung bawang merah (besar).
- Diperlukan 3 Siung bawang putih.
- Siapkan 2 Biji kemiri.
- Gunakan Ketumbar (secukupnya).
- Dibutuhkan Merica (secukupnya).
- Diperlukan Garam.
- Sediakan Gula merah (Iris).
- Diperlukan 1 Ruas jahe.
- Dibutuhkan 1 Ruas kunyit.
Soalnya keluarga pada suka makannya dgn kuah yg agak banyak. Ayam woku merupakan resep masakan ayam dengan aroma rempah dan rasa pedas khas Manado. Resep masakan asli minahasa ini memang sangat Citarasa pedas yang menjadi ciri utama resep ayam woku asli manado ini memang tidak ada duanya. Selain itu warna kuning lembut dari bumbu.
Langkah-langkah memasak Ayam kuning pedas kemangi
- Langkah pertama potong kemudian cuci ayam yang sudah di potong menjadi 8 bagian sampai bersih dan rebus sebentar tanpa air untuk lebih higenis..
- Siapkan bahan dan cuci bersih,ulek atau belender sampai halus dan jangan lupa geprek sereh dan tambahkan daun salamnya.
- Iris tomat,daun bawang petik daun kemangi cuci kembali sampai bersih..
- Tumis bumbu sampai mengeluarkan aroma wangi jangan lupa masukan sereh daun salam dan tomatnya..
- Masukan ayam dan aduk sampai rata tambakan penyedap rasa sampai rasany pas.Biarkan bumbu meresap terlebih dahulu sampai daging empuk, lalu tambahkan sedikit air diamkan sampai sedikit surut kemudian masukan daun bawang dan kemangi aduk sebentar aduk kembali sampai kemangi sedikit layu lalu matikan kompor dan sajikan..
Warna kuningnya menerbitkan selera untuk makan. Tambahan kemangi pada olahan ayam memang akan membuat rasanya semakin lezat. Selain ikan asin peda yang khas dari nasi bakar kali ini, aroma dari daun kemangi dapat menambah cita rasa penyajiannya. Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Lalu goreng hingga kuning kecoklatan dan tiriskan.
