Ayam kemangi kuah kuning pedas. Sajian ayam dengan kuah kuning pedas aroma kemangi ini sangat sedap. Campuran kemangi dan cabainya menambah kenikmatan ayam ini. Masak ayam sampai kuah mengental/kuah tinggal sedikit.
Inilah resep dan cara membuat ayam Masakan ayam dengan bumbu pedas menjadi favorit banyak orang, khususnya di Indonesia.
Salah satunya, kamu bisa mencicipi ayam pedas.
Dalam rangka munggah puasa mari masak yg beda dikit hehehe.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat menghidangkan Ayam kemangi kuah kuning pedas hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Ayam kemangi kuah kuning pedas!
Bahan-bahan Ayam kemangi kuah kuning pedas
- Siapkan 4 sayap ayam.
- Diperlukan 1/2 ikat daun kemangi.
- Diperlukan 1 batang daun bawang.
- Sediakan 1 tomat kecil.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Sediakan 1 ruas lengkuas (geprek).
- Diperlukan 1 batang sereh (geprek).
- Dibutuhkan Secukupnya kaldu bubuk (me: royco).
- Sediakan Secukupnya garam, gula pasir dan merica bubuk.
- Diperlukan Bumbu halus:.
- Sediakan 2 bawang putih.
- Sediakan 3 bawang merah.
- Diperlukan 1 kemiri.
- Dibutuhkan 1 cm kunyit.
- Gunakan 1 cm jahe.
- Siapkan 4 cabe rawit.
- Dibutuhkan 6 cabe merah keriting.
- Gunakan 1 sdt ketumbar.
Warna kuningnya menerbitkan selera untuk makan. Sedangkan kuah yang kental mengandung rasa bumbu yang kuat. Tambahan kemangi pada olahan ayam memang akan membuat rasanya semakin lezat. Cara membuat ayam bumbu kuning kemangi Bahan"nya : Ayam Kemangi Daun bawang Lengkuas Sereh Daun salam Cabe.
Cara memasak Ayam kemangi kuah kuning pedas
- Siapkan ayam, siangi daun kemangi, iris daun bawang dan tomat. Cuci bersih dahulu semuanya.
- Haluskan bumbu (uleg/blender), tumis dg sedikit minyak beserta tomat, daun salam, sereh dan lengkuas hingga harum.
- Masukkan sayap ayam nya, aduk2 hingga terlumuri bumbu. Beri sedikit air, tambahkan garam gula pasir merica dan kaldu bubuk.
- Tunggu hingga ayam benar2 empuk/matang dan air sedikit menyusut. Lalu masukkan irisan daun bawang dan daun kemangi, masak sebentar hingga layu.
- Setelah itu cek rasa dan kematangan ayam, jika sudah pas bisa lgsg disajikan selagi msh hangat 😊.
Resep Ayam Kuah Pedas ini adalah masakan ayam paling praktis ini kesukaanku kata mama dulu waktu dia masih kecil, klo lagi. Citarasa dari daun kemangi memang mampu menyedapkan setiap masakan. Tak terkecuali menu ayam dengan bumbu pedas ini. Jangan lupa untuk memasukkan kemangi terakhir kali sesaat masakan akan diangkat, agar tidak terlalu layu & hilang citarasanya. Ayam woku merupakan resep masakan ayam dengan aroma rempah dan rasa pedas khas Manado.
