Sayur bangun bangun khas batak. Sayur bangun-bangun atau disebut jg dengan sayur jinten, ada yg bilang sukan, aceran dsb mempunyai banyak manfaat. Orang Batak sangat percaya apabila sayur Bangun bangun dikomsumsi oleh ibu yang baru saja melahirkan akan membantu lancarnya asupan 'air susu ibu" (ASI) untuk bayi. Disamping itu sayur ini juga dapat menambah daya tahan tubu.
Proses pembuatan makanan ini tidaklah sulit karena dari bahan-bahannya sangat mudah ditemukan.
Tak jauh beda dengan sayur daun ubi tumbuk, sayuran ini tetap menggunakan tumbukan daun ubi namun dibarengi dengan cincangan jantung pisang.
Resep sayur bangun bangun - sajian khas batak yang meningkatkan produksi ASI.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat membuat Sayur bangun bangun khas batak hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Sayur bangun bangun khas batak yuk!
Bahan-bahan Sayur bangun bangun khas batak
- Gunakan 1 ikat sayur bangun bangun.
- Diperlukan 1 potong sayap ayam.
- Diperlukan 2 siung bawang merah.
- Siapkan 2 siung bawang putih.
- Sediakan 1 ruas jari jahe.
- Diperlukan 100 ml santan.
- Dibutuhkan 500 ml air bersih.
- Gunakan 1 potong asam jeruk nipis.
- Dibutuhkan secukupnya Garam.
- Gunakan Minyak sayur untuk menumis.
- Diperlukan secukupnya Garam.
Tumbuk daun bangun-bangun, peras airnya supaya aroma langunya hilang. Masak ayam bersama santan encer dan bumbu halus di atas api sedang hingga ayam berubah warna. Kalau Anda bukan orang Batak, bertemu kekasih orang Batak, tentunya si dia akan sangat happy kalau Anda bisa mengucapkan beberapa patah kata Bahasa Batak. Sayur cincang khas Karo ini bahannya sangat sederhana dan cara masaknya jg gampang.
Langkah-langkah memasak Sayur bangun bangun khas batak
- Petik sayur bangun bangun. Lalu cuci bersih. Kemudian tumbuk jangan terlalu halus..
- Potong kecil2 ayam. Lalu cuci dan goreng hingga matang...
- Iris bawang merah, bawang putih dan jahe...
- Panaskan minyak sayur, lalu tumis bawang putih, bawang merah dan jahe hingga matang. Lalu tambahkan air, masak hingga air mendidih.. kemudian masukkan daun bangun2 yg tadi di tumbuk. Kemudian tambahkan santan..
- Aduk terus hingga daun berubah warna. Kemudian tambahkan garam.. jika sudah matang matikan kompor. Biarkan hingga uap sayur habis. Tambahkan asam. Lalu sajikan...
SAYUR DAUN UBI YANG DIPULOS ALA BORU SILALAHI - Masakan Khas BATAK BAHAN: Daun Ubi Segar Bumbu Masak Air. Sekarang, daun bangun-bangun tidak hanya berkhasiat dalam menambah produksi ASI, namun juga mempunyai banyak manfaat kesehatan lainnya. Daun ini mengandung sejumlah senyawa yang baik untuk menyehatkan tubuh. Kandungan senyawanya pun bisa digunakan untuk mengobati beberapa. Daun bangun-bangun dapat ditemukan di Indonesia dengan nama yang berbeda - beda pada tiap daerahnya.
