Oseng Mercon Terong Tomat Cumi Asin. Terong ungu,Ikan asin,Baput,Bamer,Salam,Lengkuas,Sereh,Cabe Rawit Setan,Tomat hijau. Setelah jadi saya upload kembali karna lupa memasukan tomat hijaunya mom 🙏. Jambal Mercon Pete Bahannya ikan asin jambal bawang merah bawang putih cabe hijau, keriting merah, cabe setan tomat tempe Pete Saori saus tiram garam.
Hidangan ini tentunya akan cocok bagi anda para pecinta kuliner hidangan pedas.
Lihat juga resep Nasi goreng cumi asin enak lainnya.
Oseng mercon merupakan makanan asli Indonesia yang berasal dari Yogyakarta.
Kawan-kawan dapat menyiapkan Oseng Mercon Terong Tomat Cumi Asin hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Oseng Mercon Terong Tomat Cumi Asin yuk!
Bahan Oseng Mercon Terong Tomat Cumi Asin
- Sediakan Bahan.
- Gunakan 1 buah terong hijau.
- Gunakan 4 buah tomat hijau.
- Sediakan 200 gr cumi asin.
- Dibutuhkan 1 batang sereh geprek.
- Dibutuhkan 3 cm lengkuas geprek.
- Siapkan 2 cm jahe geprek.
- Siapkan 2 daun salam.
- Diperlukan 2 daun jeruk.
- Siapkan 1 sdm saos tiram.
- Dibutuhkan 1 sdm gula merah.
- Siapkan secukupnya Gula dan garam.
- Gunakan secukupnya Air.
- Siapkan Bumbu.
- Dibutuhkan 6 bawang merah.
- Gunakan 3 bawang putih.
- Sediakan 10 cabe rawit.
- Gunakan 2 buah cabe merah.
- Diperlukan 3 buah cabe hijau.
Yang membedakannya dengan oseng daging sapi yang lainnya, oseng mercon menggunakan bumbu cabe rawit yang sangat banyak sehingga. Oseng Teri Petai, resep masakan berbahan dasar ikan teri yang memiliki cita rasa lezat dan nikmat. Resep ini menggunakan ikan teri jengki dengan menambahkan petai yang bikin masakan ini makin menggugah selera. Resep Oseng Teri Petai makin terasa aroma terinya karena pakai BonCabe Teri.
Langkah-langkah memasak Oseng Mercon Terong Tomat Cumi Asin
- Cuci bersih cumi asin. Kemudian rebus air sampai mendidih, masukkan cumi tunggu sampe mendidih. Matikan api kompor, rendam cumi dengan air rebusan tadi kurang lebih 30 menit..
- Siapkan bahan bumbu, uleg bumbu secara kasar saja..
- Potong2 terong dan tomat hijau. Setelah 30 menit tiriskan cumi asin dan cuci bersih sisihkan..
- Tumis bumbu, masukkan sereh, lengkuas, jahe, salam dan daun jeruk. Tumis sampai matang, tambahkan saos tiram,gula merah, gula pasir dan garam..
- Masukkan terong, tambahkan sedikit air. Aduk rata biarkan sampe terong ½ matang..
- Masukkan tomat hijau, aduk rata. Tunggu sampai tomat setengah matang. Koreksi rasanya..
- Terakhir masukkan cumi, aduk sampai rata. Tunggu sampai matang. Matikan api kompor. Oseng mercon siap disajikan dengan nasi hangat dan kerupuk sebagai pelengkap..
Nah, kalau biasanya cumi asin dimasak dengan cara ditumis dan bercitarasa yang biasa-biasa saja. Untuk itu, tidak ada salahnya buat kamu mencoba resep membuat Terlebih dahulu, kamu harus bersihkan cumi asin dan dipotong menjadi tiga bagian. Dan jangan lupa diberi air perasan jeruk nipis. Ya, resep oseng mercon jogya atau ada juga yang menyebutnya oseng daging granat sekarang memang lagi menjamur dan ternyata memang Seperti juga resep daging yang lain, resep oseng oseng kali ini juga banyak mengandung gizi yang diperlukan untuk menjaga kesehatan tubuh kita. Makanan kreasi Bu Narti ini kini telah menjadi kuliner khas Yogyakarta.
